El cultivo del maíz dulce anasazi

El maíz (Zea mays) es una hortaliza anual en la familia de la hierba que se ha cultivado como una fuente de alimento básico en muchas culturas tradicionales de todo el mundo. Históricamente, el maíz se cultivaba como un cultivo de granos, en lugar de para el consumo en fresco. Las variedades de maíz dulce son en gran medida la invención de la agricultura moderna, pero el "maíz dulce Anasazi" es una variedad antigua que se puede disfrutar fresca y está disponible para que los jardineros modernos la cultiven y disfruten.

Cultura

El maíz dulce Anasazi necesita una temporada de cultivo larga y cálida, aunque es más tolerante a la sequía y las condiciones adversas del suelo que las variedades modernas de maíz dulce. Sin embargo, un suelo húmedo y bien drenado, rico en materia orgánica con un pH ligeramente ácido a neutro es favorable para un buen crecimiento y productividad en esta variedad de maíz, al igual que cualquier otro. Los tallos crecen de 6 a 8 pies de altura y producen coloridas mazorcas de maíz dulce y nutritivo que también se pueden secar y convertir en harina de maíz.

Plantando

Prepare camas elevadas o plantar maíz en pequeños montículos para asegurar un drenaje adecuado. Una vez que la temperatura del suelo se haya calentado al menos a 70 grados, siembre las semillas directamente en el suelo a una profundidad de 1 pulgada. La semilla debe brotar con una semana de plantación, pero puede remojarse en agua por hasta 24 horas para ayudar en la germinación. Coloque las semillas a una distancia aproximada de 6 pulgadas y coloque las hileras a una distancia de 12 pulgadas.

Polinización

Como todas las variedades de maíz, el anasazi dulce es polinizado por el viento. Cuando se siembra en una sola fila, la polinización puede ser inadecuada, lo que resulta en orejas que no se completan por completo. En su lugar, planta un mínimo de tres filas adyacentes al mismo tiempo. A diferencia de las variedades híbridas de maíz, el maíz dulce anasazi es de polinización abierta, lo que significa que crecerá con la semilla. Para evitar la contaminación por el polen de otros tipos de maíz, siembre un mínimo de 400 yardas de otras variedades o planta con al menos un mes de diferencia para asegurar que la floración de las diferentes variedades no ocurra al mismo tiempo.

Cuidado

El maíz dulce Anasazi se adapta bien al medio árido del suroeste, donde se desarrolló a lo largo de los siglos, pero se producirá mejor con el riego y la fertilización regulares. Las plantas de semillero necesitan ser regadas cada pocos días para crecer rápidamente, aunque el riego semanal será suficiente después de la etapa de plántula. Mantenga el área de plantación libre de crecimiento de malezas hasta que las plantas hayan alcanzado al menos 4 pies de alto y comiencen a sombrear la competencia. El maíz dulce Anasazi madura en aproximadamente 90 días.

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