Qué es el maíz dentado: plantar maíz dentado en el jardín

El maíz es uno de los miembros más adaptables y variados de la familia de la hierba. Maíz dulce y palomitas de maiz se cultivan para el consumo humano, pero ¿qué es el maíz dent? ¿Cuáles son algunos de los usos para el maíz dent? Siga leyendo para averiguar sobre la plantación de maíz dent y otra información pertinente de maíz dent.

¿Qué es Dent Corn?

Maíz - el único grano de cereal importante, autóctono del hemisferio occidental. Existen tres tipos principales de maíz cultivado en los Estados Unidos: grano o maíz de campo, maíz dulce y palomitas de maíz. El maíz en grano se clasifica en cuatro tipos principales:

• Maíz abollado
• Maíz de pedernal
• Harina o maíz blando
• Maíz ceroso

El maíz abollado, en la madurez, tiene una depresión obvia (o abolladura) en la coronilla de los granos. Los almidones dentro de los granos son de dos tipos: a los lados, un almidón duro, y en el centro, un almidón suave. A medida que el grano madura, el almidón en el centro se reduce y causa la depresión.

El maíz abollado puede tener granos que son largos y estrechos o anchos y poco profundos. El maíz abollado es el tipo más común de maíz de grano cultivado en los Estados Unidos.

Información del maíz Dent

Como se mencionó anteriormente, las palomitas de maíz y el maíz dulce se cultivan como alimento para nosotros, los seres humanos que amamos el maíz. Pero, ¿qué son los callos dent? El maíz abollado se usa principalmente como alimento para animales, aunque también se cultiva para el consumo humano; simplemente no es el tipo de maíz que comemos directamente de la mazorca. Tiende a ser menos dulce y más almidonada que las variedades de maíz dulce y se usa en productos que se muelen en seco o en húmedo.

Dent es un cruce entre la harina y el maíz de sílex (más específicamente, Gourdseed y Early Northern Flint), y la mayoría de los granos heredados de los estados del sureste y del medio oeste son granos dent. La mayoría de las variedades de maíz dent son amarillas, aunque también hay variedades blancas que tienden a tener un precio superior en la industria de molienda seca.

Los granos de harina son más comunes en el sudoeste y con mayor frecuencia se muelen finamente y se usan para hornear, mientras que los granos de pedernal son más comunes en el noreste y se usan para hacer polenta y johnnycakes. Los callos dent, que se componen de ambos, son excelentes para cualquiera de los usos anteriores y están bien tostados o hechos en sémola.

Si realmente quiere hacer su propia sémola desde cero, aquí hay información sobre cómo cultivar su propia mazorca.

Cómo crecer Dent Corn

Puede comenzar a plantar semillas de maíz dent cuando las temperaturas del suelo son de al menos 65 grados F. (18 C.) en un suelo rico y fértil. Planta las semillas a una pulgada de profundidad y 4-6 pulgadas de distancia en filas que están a 30-36 pulgadas de distancia. Cuando las plantas de semillero tengan entre 3 y 4 pulgadas de altura, alíselos a una distancia de 8 a 12 pulgadas.

El maíz es un cerdo de nitrógeno y puede necesitar fertilizarse varias veces para obtener un rendimiento óptimo. Mantenga las plantas regadas regularmente.

El maíz Dent es bastante resistente a los insectos debido a sus cáscaras muy apretadas.

Coseche el maíz cuando las mazorcas estén del tamaño completo para el maíz fresco o cuando las cáscaras estén completamente amarillas y secas para el maíz seco.

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