Cómo hacer crecer stevia

Stevia rebaudiana

Stevia (Stevia rebaudiana) es una hierba tierna perenne (en las zonas USDA 9 - 11), de lo contrario generalmente se cultiva como una anual. Las hojas de la planta son un edulcorante natural. La stevia es 300 veces más dulce que el azúcar y no es glicémica, no tiene calorías y no contiene carbohidratos. El USDA ha aprobado su uso como un suplemento dietético. Una planta produce aproximadamente ½ libra de hojas secas. Un poco vale mucho. Las hojas son más dulces justo antes de que la planta florezca a fines del verano y caiga. Las temperaturas más frescas y los días cortos intensifican el sabor dulce.

Cultivando Herb Stevia

No se recomienda sembrar semillas de Stevia directamente al aire libre. Comience dentro de 8 a 10 semanas antes de la última helada promedio. La germinación es mejor a 70 a 75 grados F. Las plántulas deben aparecer en 7 a 21 días. Cuando las plantas de semillero son lo suficientemente grandes como para manipularlas, puede trasplantarlas en macetas de 3 pulgadas de diámetro y mantenerlas adentro hasta que las temperaturas nocturnas estén por encima de los 50 grados Fahrenheit consistentemente. Transplante al aire libre en un lecho preparado de tierra rica y bien drenada incorporada con fertilizante orgánico y compost. La stevia prefiere el sol, pero la sombra de la tarde es ideal especialmente en climas cálidos. Plante las plántulas cada 18 pulgadas. Espacio filas de 20 a 24 pulgadas de distancia. Las hojas individuales se pueden recoger en cualquier etapa o se puede extraer toda la planta. Se pueden cortar ramas enteras de una planta madura y quitar las hojas. Nunca quite más de 1/3 de la planta a la vez para que el crecimiento continúe. Para secar las hojas, cuelgue pequeños racimos de tallos atados boca abajo en una habitación seca y bien ventilada. Cuando las hojas se hayan secado, retire y almacene todo. Aplastar antes de usar.

Culturas crecientes

En contenedores, hidroponía o trasplantado al suelo. Stevia se puede cultivar durante todo el año en interiores en contenedores con el cuidado adecuado. Pellizque a la altura deseada. 

Altura de planta

Stevia puede crecer tan alto como 4 pies (120 cm).

Espacio entre plantas

Space Stevia plantas de 12 a 18 pulgadas (30-45 cm) de distancia.

Rango de pH preferido

La stevia crecerá en un amplio rango de pH entre 5.0 (fuertemente ácida) y 8.0 (alcalina) con un rango ideal entre 6.5 y 7.5.

Propagación

La stevia se propaga más comúnmente por semillas en interiores en pisos o contenedores ocho semanas antes del trasplante en el exterior. Plante semillas solo muy oscuras cuando la temperatura ambiente esté entre 70 y 75 grados Fahrenheit para obtener los mejores resultados de germinación. Stevia también se propaga fácilmente a través de esquejes y cultivo de tejidos.

Período de germinación de semillas

Las semillas de Stevia germinarán en el suelo entre aproximadamente 7 y 21 días.

Número de semillas por gramo

Hay entre aproximadamente 2500 y 3000 semillas de stevia por gramo.

Requisitos del suelo

La stevia crece mejor en suelos ricos y bien drenados incorporados con abono orgánico y compost. El mulching ayuda a mantener las raíces frescas y previene la pérdida de humedad, al tiempo que ayuda a evitar las malas hierbas. No sobre agua.

Medios de crecimiento alternativos

Mezclas de suelo sin suelo (Pro-Mix, Sunshine Mix, etc.), perlita, vermiculita, lana de roca, turba de coco, Oasis Rootcubes.

Tiempo de la semilla a la planta vendible

Semillas para tapones terminados, 5 semanas: tapones para plantas vendibles, 4 semanas.

Sol Requisitos de iluminación

La stevia crece bien a pleno sol, con sombra de la tarde en climas cálidos.

La stevia crecerá en el interior de manera satisfactoria bajo lámparas fluorescentes estándar, y excepcionalmente bien bajo luces de planta fluorescentes T5 de alto rendimiento, lámparas fluorescentes compactas o lámparas de alta intensidad de descarga (haluro metálico o sodio de alta presión). Mantenga lámparas fluorescentes estándar entre 2 y 4 pulgadas desde la parte superior de las plantas, alto rendimiento y fluorescentes compactos aproximadamente un pie por encima de las plantas, y luces HID entre 2 y 4 pies sobre las plantas, dependiendo de la potencia.

Haga que un ventilador oscilante agite suavemente las plántulas durante al menos 2 horas por día para estimular el hábito de la planta más corto, más resistente y más natural.

Resistencia del USDA

Zonas 9-11 como anual perenne en todas las demás zonas.

Requerimientos de agua

Requiere suelo constantemente húmedo durante el calor del verano. Riegue la stevia en un horario regular, permitiendo que el suelo se seque casi por completo. Protéjase contra el exceso de agua, especialmente en contenedores y después del trasplante.

Plagas y enfermedades potenciales de las plantas

Las plagas y enfermedades generalmente no son un problema con la stevia. Además de gusanos cortadores y animales que les gusta el sabor dulce, las plagas son mínimas. Los áfidos, los trips y las moscas blancas pueden ser un problema potencial en los invernaderos.

Notas especiales

Lo mejor es cosechar plantas de estevia justo antes de la floración, ya que las flores pueden impartir un sabor desagradable a las hojas.

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