¿Qué hacer con las floraciones en la planta de rábano picante?

Rábano picante (Armoracia rusticana) es un miembro de la familia Brassicaceae (Cruciferae), junto con verduras como brócoli y rábanos. Hardy en las zonas de rusticidad de las plantas del Departamento de Agricultura de EE. UU. 4 a 8, es una planta perenne herbácea cultivada por sus raíces sabrosas, que han sido ralladas y utilizadas como condimento desde la antigüedad. Las flores de rábano picante son pequeñas y blancas, creciendo en panículas terminales. No son particularmente importantes en el ciclo de vida de la planta, ya que el rábano picante produce poca semilla viable.

Proceso de floración

El rábano picante generalmente se propaga a partir de esquejes de raíces que se plantan en primavera o se dejan en el suelo después de la cosecha de otoño de las raíces grandes. Las hojas grandes y gruesas aparecen primero y pueden llegar a medir hasta 2 pies de largo en las plantas establecidas. Los tallos alcanzan hasta 2 1/2 pies y en verano producen flores en la parte superior. Cada flor tiene cuatro pétalos con decenas de brotes en cada panícula. Aunque las hojas aromáticas a veces se usan para cocinar, las flores generalmente no se usan. El rábano picante puede no florecer en algunos años.

Usos de flores

Las flores de rábano picante son polinizadas por insectos o autopolinización. Hay algo de valor en dejarlos en las plantas, ya que pueden desempeñar un papel en atraer a los polinizadores al huerto. Cortar los tallos de las flores para arreglos en el interior no dañará la planta y aunque las flores no son llamativas, las cabezas de las flores, con su combinación de capullos y flores abiertas, pueden agregar interés a los arreglos florales mixtos.

La cosecha

Ni las hojas ni las flores son tan importantes como la raíz de rábano picante, con su sabor caliente. El mejor momento para cosechar las raíces es en la segunda caída después de la siembra, cuando las raíces crecieron grandes. La cosecha puede ocurrir en cualquier momento del otoño, pero para obtener los mejores resultados, excave las raíces cuando el clima frío haya detenido el crecimiento de las hojas y los tallos. Cavar las grandes raíces cada año evita que el rábano picante se extienda y ocupe demasiado espacio en el jardín.

Flores relacionadas

Aunque las flores de rábano picante son insignificantes y de poca utilidad para fines reproductivos, comestibles o decorativos, los parientes de rábano picante incluyen muchas flores de jardín comunes. Colewort (Crambe cordifolia) es una planta crucífera alta, resistente en zonas USDA 5 a 8, que se caracteriza por sus aerosoles de flores blancas delicadas. La planta de dólar de plata bienal (Lunaria annua) presenta flores blancas o moradas y frutos de otoño que parecen monedas translúcidas. Es resistente en zonas USDA 5 a 9. A veces se cultiva como una reserva anual de Brompton (Matthiola incana), resistente en las zonas USDA 7 a 10, presenta exuberantes cabezas de flores con aroma a clavo de olor.

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