Crece por ti mismo: jengibre

Poco se sabe sobre cómo el jengibre llegó a ser cultivado. Los historiadores piensan que la planta no existía naturalmente en su forma actual, sino que fue criada por humanos. En estos días, la mayoría del jengibre todavía proviene de Asia. India produce la mayor cantidad, seguida por China e Indonesia. Después de leer este artículo, puedes cultivar jengibre tú mismo.

Cómo hacer crecer jengibre

El jengibre es una planta tropical que puedes cultivar fácilmente y que no requiere mucho conocimiento experto. Comienzas con un pedazo de jengibre fresco (en realidad, el rizoma de la planta), que puedes comprar en cualquier supermercado. Elija una pieza que tenga algunos `brotes de crecimiento` bien desarrollados. Los brotes se desarrollarán a partir de estos brotes.

El siguiente paso es partir la raíz en pedazos con un botón de crecimiento en cada pieza, y plantar estas piezas en una bandeja para semillas en un compuesto para macetas húmedo, con suficientes nutrientes y un buen drenaje. La época habitual del año para hacer esto es alrededor del final del invierno o el comienzo de la primavera. Mantenga la bandeja de semillas adentro porque la mayoría del jengibre no es resistente al invierno. La calefacción central puede hacer que el aire esté demasiado seco, por lo que es una buena idea rociar las plantas con un "señor" de vez en cuando.

¿Cuánto tiempo hasta que el jengibre esté completamente crecido?

Las plantas de jengibre aman la luz y el calor, pero también pueden hacerlo a la luz del sol. Evite el frío, el viento o corrientes de aire a toda costa. Las puntas de crecimiento al final de cada `dedo` del rizoma brotarán rápidamente. Las hojas largas y delgadas crecerán desde el final, que se parecen mucho a la brotación de la hierba. Dentro de ocho a diez meses, la planta de jengibre estará completamente desarrollada. La planta puede crecer hasta un metro y medio de alto, por lo que debe dejar espacio para acomodarla.

Ginger cooking

El jengibre es la manera perfecta de darle vida a tu cocina. La intensidad del sabor varía según cuándo se cosecha el jengibre. Mientras más vieja sea la planta, más calor tendrá la raíz. Las raíces jóvenes de jengibre son más suaves y suculentas, y tienen un sabor más suave. Estos tubérculos jóvenes se pueden comer frescos o conservados en vinagre, agua azucarada o jerez, por ejemplo. El jengibre joven también es ideal para hacer té de jengibre. Simplemente agregue azúcar y limón al gusto.

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