¿Es comestible el jengibre mariposa?

Los tubérculos de jengibre que son buenos para plantar son gordos con varios ojos definidos.

El jengibre mariposa (Hedychium coronarium), también conocido como jengibre blanco, es una planta perenne que generalmente se cultiva como ornamental. Muestra flores delicadas, blancas, tipo lirio que florecen en el verano y el otoño y emiten una fragancia ligera y dulce. El jengibre mariposa, resistente al frío en las zonas de rusticidad de las plantas del Departamento de Agricultura de EE. UU. 8 a 11, también tiene flores y tubérculos comestibles. Los tubérculos tienen una pulpa blanca y sabor picante, y tanto los tubérculos como las flores se usan para aromatizar sopas u otros platos.

Creciente Mariposa Jengibre

Plante los tubérculos a principios de primavera después de que haya pasado el peligro de heladas. Elija un lugar con suelo húmedo y rico en sombra parcial. Aumenta los suelos arenosos con compost para proporcionar más nutrientes. Planta los tubérculos de 1 pulgada de profundidad y colócalos al menos a 24 pulgadas de distancia. El jengibre mariposa crece hasta 6 pies de altura con una extensión de 3 pies. Riegue con frecuencia suficiente para mantener el suelo constantemente húmedo. Una capa de 2 pulgadas de mantillo alrededor de la planta ayudará con la humedad. Fertilice mensualmente con un fertilizante de uso general de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Por ejemplo, mezcle 1 cucharada de fertilizante en 1 galón de agua y riéguelo en el suelo alrededor de la base de la planta.

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