¿En qué clima crecerá un árbol de pistacho?

Aproximadamente el 80 por ciento de los 250 millones de libras de la producción anual de pistacho de Estados Unidos se vende salada en conchas abiertas como una deliciosa nuez de aperitivo. Sin embargo, los pistachos también se incorporan en una variedad de platos cocinados, productos horneados y postres, e incluso se muelen y se utilizan como ingrediente de alimento para animales. Los pistachos se cultivan en el sur de California y partes del suroeste de los Estados Unidos, donde el clima favorece el crecimiento de los árboles y la producción de nueces.

Clima seco

Los pistachos crecen mejor y producen la mayor cantidad de nueces en un clima árido y semidesértico con veranos largos, secos y calurosos, baja humedad e inviernos frescos pero fríos. Durante la temporada de crecimiento, los pistachos prosperan con el calor. Las temperaturas de verano de alrededor de 100 grados Fahrenheit producen grandes cantidades de las mejores nueces. Los árboles de pistacho no se plantan a altitudes superiores a los 4.500 pies porque las frías temperaturas de verano a gran altura no promoverán el desarrollo del grano.

Latencia de invierno

Los huertos de pistacho se plantan en áreas con vientos de primavera frecuentes pero suaves para polinizar las flores. Después de arrojar sus hojas en el otoño, los pistachos necesitan un período de latencia de invierno de aproximadamente 6 semanas con temperaturas entre 15 y 45 F. El frío prolongado por debajo de 10 F matará a los árboles.

Clima adverso

La producción de pistachos puede verse seriamente perjudicada por condiciones climáticas adversas. Los árboles pueden soportar malas condiciones climáticas, pero la producción de cultivos sufrirá. Las temperaturas suaves de invierno prolongadas superiores a 45 ° F y los veranos húmedos o húmedos llevarán a una producción reducida y granos pequeños y de baja calidad. Los veranos húmedos también pueden promover la contaminación por el hongo venenoso de aflatoxinas. Los fuertes vientos o las fuertes lluvias durante la temporada de floración de primavera pueden interferir con la polinización y reducir el cuajado.

Pistachos calientes

Los desiertos del sur de California representan el 98 por ciento de la producción de pistachos de los Estados Unidos, con aproximadamente 135,000 acres de huertos de pistachos. El resto se produce en Arizona, Nuevo México y el oeste de Texas. La producción de pistachos de California se centra en los áridos condados de Kern, Madera, Kings, Fresno y Tulare en San Joaquin Valley. Gracias al riego, en 2009 los Estados Unidos representaron el 24 por ciento de la producción mundial de pistacho. Otro 67 por ciento provino de Medio Oriente, principalmente Irán, Siria y Turquía. China representó el 6 por ciento de la producción y el resto del mundo el 3 por ciento.

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