Variedades de cebollas grandes

Las cebollas clasificadas como colosales, jumbo y grandes a medianas, también vienen en una variedad de crujientes, con sabores desde muy suaves hasta muy picantes. Cultivar cebollas requiere un suelo fértil y de drenaje libre, y un lugar abierto y soleado para obtener los mejores resultados. Las cebollas de día largo funcionan mejor en los estados del norte, mientras que las cebollas de día corto son ideales para las zonas más al sur, donde la duración de la luz del día es más corta. Las cebollas dulces contienen más agua y menos azufre que los tipos más acres, haciéndolas más dulces pero menos adecuadas para el almacenamiento a largo plazo.

Dulce

Abundante y fácil de cultivar, la "Ailsa Craig", una variedad de día largo, es una cebolla grande y dulce con una piel lisa a marrón. Esta variedad tiene un promedio de 1 a 2 libras por cebolla. Cuando se deja secar, esta cebolla se mantendrá de uno a tres, tal vez cuatro meses. Otras variedades grandes de días largos incluyen "Yellow Sweet Spanish" y "Big Daddy".

Blanco

Ideal para aros de cebolla, el "Ringmaster" híbrido es una gran variedad blanca, de sabor suave y crujiente de larga duración, al igual que el "Sterling". Ambas variedades tienen follaje de hoja verde que protege los bulbos crecientes del daño del sol. El híbrido "Blancanieves" es otra cebolla grande y larga. Esta variedad tiene un sabor más suave que la mayoría de los blancos y pesa alrededor de 1 libra. Las tres variedades se pueden comer crudas o cocidas.

Amarillo

Una cebolla amarilla de día largo, la "Walla Walla" tiene una piel dorada, fina como el papel y un sabor crujiente de suave a dulce. Estas cebollas grandes tienen un alto contenido de agua, lo que las hace tan crujientes, pero no les va bien en el almacenamiento a largo plazo. Cebollas amarillas "Ebenezer", otra variedad de días largos con piel dorada y una fruta amarilla pálida, tiene un sabor mucho más fuerte y puede promediar hasta 1 libra o más en una buena temporada de crecimiento.

rojo

Las cebollas rojas generalmente crecen un poco más pequeñas que los grandes blancos y amarillos. Mientras que varias variedades rojas son suaves, otras pueden empaquetar un golpe fuerte y desgarrador. "Southport Red Globes", una variedad de días largos, es firme, penetrante y fácil de cultivar, por lo que es excelente para huertos familiares y para el almacenamiento a largo plazo. La cebolla "Sweet Spanish", otra variedad roja, puede crecer hasta 2 libras.

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