Cómo cultivar y cosechar amaranto

Un grano originario de México y América Central, el amaranto fue cultivado durante siglos en la América precolombina como un cultivo básico junto con el maíz. Después de la conquista española de México, la plantación y el uso de amaranto se prohibió como un cultivo "pagano", pero nunca fue erradicado con éxito. Hoy en día, el amaranto ha despertado un interés renovado debido a sus beneficios para la salud, incluida la fuente de proteínas sin gluten. El amaranto ha sido introducido y ahora se cultiva en otros continentes como un grano anual. Dadas las condiciones adecuadas de cultivo, el amaranto se puede cultivar y cosechar fácilmente en casi cualquier huerto de patio trasero.

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Plante semillas de amaranto en un suelo rico al final de la primavera. Una mezcla de 1 parte de suelo arcilloso, 1 parte de compost y 1 parte de estiércol es lo mejor. Rastrille la tierra en hileras, a una distancia de 1 ½ pies a 2 pies, y siembre semillas de ¼ de pulgada de profundidad a lo largo de la hilera. A medida que las semillas comienzan a germinar, adelgace las filas a una planta por cada 6 a 18 pulgadas a lo largo de las filas. Ensuciar las plántulas sacando las plantas más débiles y más pequeñas.

2

Riegue las hileras hasta que el suelo esté húmedo. Riegue cada par de días tan pronto como el suelo esté seco al tacto. El amaranto es tolerante a las condiciones secas una vez que se establece.

3

Retire las malas hierbas cerca de las plántulas de amaranto. Una vez que las plantas alcanzan 1 pie de altura, deben comenzar a crecer muy rápidamente, protegiendo las malas hierbas y necesitando menos atención.

4

Coseche la semilla de amaranto después de que las flores hayan florecido y alrededor de 3 meses después de la germinación. Frote suavemente las cabezas de flores para ver si alguna de las semillas se cae fácilmente. Si lo hacen, entonces las semillas están listas para ser cosechadas.

5

Frote las cabezas de flores de amaranto juntas sobre un balde para cosechar las semillas. Una vez que las semillas han sido recolectadas, pueden ser sacudidas sobre una rejilla de cosecha para eliminar el polvo y otros desechos secos de la planta.

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Coloque las semillas en una bandeja de secado y déjelas afuera al sol o dentro de un calentador por 24 horas para secar completamente el amaranto antes de guardar el cultivo. Si las semillas no se secan completamente, entonces el moho puede desarrollarse en las semillas y arruinarlas.

Cosas que necesitarás

• Rastrillo
• Compost
• Suelo arcilloso
• Estiércol
• Manguera
• Cangilón
• Pantalla de cosecha
• Bandeja de secado

Propina

• El amaranto tiene flores llamativas y varias variedades se cultivan como plantas ornamentales. Las flores atraen a las mariposas y se pueden usar como flores cortadas o en arreglos secos. Las semillas también son populares entre los pájaros cantores.

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