18 La mayoría de los vegetales coloridos que necesitas para cultivar en tu jardín

Un huerto no necesita ser aburrido. Con estos Verduras coloridas crecer, puede ser delicioso y, al mismo tiempo, ¡Interesante!

1. Berenjena

Los tipos más comunes de berenjenas tienen frutas negras o moradas, pero si miras a tu alrededor, puedes encontrar variedades más exóticas con frutos rojos, verdes, blancos o anaranjados. Para colmo, producen hermosas flores de color púrpura que añaden contraste a los colores de las frutas contiguas y algo de chispa extra a la cama de su jardín sin brillo. Además, en regiones más cálidas, puedes cultivarlas como perennes.

2. Col rizada

Kale, con sus delicadas hojas verdes y su hábito de crecimiento compacto, es una gran planta para finalizar la temporada de hortalizas, especialmente cuando seleccionas las variedades de color púrpura purpura o con volantes. Para un atractivo más fino, colóquelos en contenedores de otoño típicos con las madres para crear un espectáculo llamativo. Se cree que la col rizada ornamental es puramente decorativa y no tiene valor para la salud en absoluto. Sin embargo, es comestible pero con sabor amargo, por lo que es mejor cultivarlo junto con la variedad verde tradicional.

3. Okra (Dama de la Dama)

Incluso si el okra no es lo tuyo, siempre puedes usarlo para decorar tu jardín. Las de color rojo rubí, como "Borgoña roja", desarrollan impresionantes flores amarillas de hibisco y frutos en forma de torpedo. Además, ofrecen un sabor cárnico único y una textura crujiente y viscosa que no puedes encontrar en ningún otro vegetal. Cuando se cocina, el color rojo tiende a desaparecer, y las vainas se vuelven verdes.

4. Remolacha

Las variedades de remolacha, con su rico color burdeos, pintan una bonita imagen. También están disponibles los tipos rosa caramelo y las variedades rojas con raíces doradas, aunque tienen un sabor más suave. Un tipo particularmente popular es `Bull`s Blood` que hace alarde de un audaz y ardiente follaje rojo y miles de beneficios de salud que lo hacen perfecto para incluir en recetas de ensaladas.

5. Zanahoria

Bugs Bunny podría tener un rincón suave para zanahorias naranjas, pero eso no significa que tengas que conformarte con lo mismo. Este vegetal almidonado y crujiente viene imbuido de colores morados, amarillos, rojos o blancos. Puede agregar estos tonos joya en su jardín para disfrutarlos en su ensalada o pastel de zanahoria más tarde. Impresionantes variedades incluyen `White Satin` y `Red Samurai`.

6. Pimienta

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Cuente con pimientos y chiles para animar y darle sabor a su jardín y plato. Los pimientos de colores no son ningún secreto, pero la mayoría de las personas no entienden que todos pasan primero por el escenario verde antes de madurar para desarrollar sus colores y sabores individuales. Ya sean ardientes pimientos picantes o ligeramente dulces, rojos, anaranjados, amarillos o morados, son nutritivos, sabrosos y un alimento básico en las recetas de comida de fiesta. Para aún más variedad, puede optar por `NuMex Twilight` que presenta frutas en diferentes colores simultáneamente.

7. Tomate

Una ramita de jugosos tomates rojos se embarca en la alegría y la calidez de la temporada de verano. Las variedades heredadas son más atractivas en el sentido de que ofrecen un arcoíris de colores exóticos, como el rosado `Brandywine`, el naranja `Tangella`, la lavanda `Cherokee Purple` y el amarillo `Lemon Boy`. Las variedades amarillas tienen un sabor único y nivel de ácido que lo hace perfecto para personas con trastornos frecuentes de la barriga. Por otro lado, los morados vienen con un mayor nivel de antioxidantes. También puede optar por variedades multicolores. Debe leer nuestra guía para las mejores variedades de tomate!

8. Colinabos

Un miembro de la familia de la col, el colinabo generalmente se cultiva por sus tallos comestibles y nutritivos como bulbos. Cuando es joven, es de textura tierna y crujiente con un sabor suave y rico sabor. Las variedades blancas y moradas del colinabo son las más comunes, sin embargo, internamente ambas son blancas. Pocas personas saben sobre `kohlibri`, una variedad preferida por su chapa de color morado oscuro y su aterciopelado follaje azul verdoso.

9. Repollo

El repollo no tiene que ser verde siempre. Transforma tu aburrido y suave lecho de jardín añadiendo los magníficos tonos de repollo en flor. Negritas de tonos púrpura y blanco embellecer el jardín durante los meses de otoño e invierno y prosperar durante todo el invierno en las regiones más suaves. Y cuando llega la primavera, puedes usarlos para crear un contraste con cultivos frondosos como la lechuga y la espinaca. Mientras que el repollo ornamental es comestible, tiene un sabor ligeramente amargo a diferencia de los comunes y es especialmente adecuado para la guarnición.

10. Patatas dulces

Si crees que las batatas vienen en un solo color rojo rosado con la carne de color naranja pálido debajo, estás equivocado. Un miembro de la familia de la gloria de la mañana, este tubérculo de dicotiledónea tiene 16 variedades reconocidas, cada una con un matiz diferente. Los colores comunes incluyen rojo, azul, canela, naranja o rojo, la carne puede variar de blanco a naranja y en cualquier lugar en el medio. Y la mejor parte es que todos son igualmente nutritivos y deliciosos.

11. coliflor

La coliflor es convencionalmente de color blanco cremoso ya que las hojas forman un dosel en la cabeza y previenen los rayos del sol. Sin embargo, las variedades de color púrpura y naranja tienen los colores más brillantes en la caja de lápices de colores. De hecho, estos dos tipos han ganado una gran popularidad en los mercados de agricultores desde las últimas décadas. Además de agregar un brillo brillante a su jardín, aportan un valor antioxidante mejorado a la mesa. Las dos variedades más populares de coliflor de colores son Graffiti (morado) y Cheddar (naranja).

12. Acelga suiza

Esta ensalada verde sabrosa y crujiente es, sin duda, uno de los vegetales más coloridos que puedes plantar en tu jardín. A menudo utilizado por su valor ornamental, la acelga se caracteriza por llamativos tallos rojos, naranjas, amarillos o blancos que se yerguen altos y proporcionan un hermoso contraste con una cama de jardín completamente verde. Comúnmente llamada silverbeet, la acelga suiza está disponible en colores rojo y blanco en la tienda. Sin embargo, siempre puede crecer de color amarillo, rosa, morado o amarillo en casa.

13. rábano

Si solo conoce la variedad blanca o roja del rábano, le alegrará saber que este saludable vegetal para todo el año está disponible en varios tonos que van del rojo al blanco y a todos los tonos intermedios. Incluso hay rábanos negros y rábanos verdes firmes para probar. Los rábanos morados son raros pero nativos de ciertos países. Los expertos creen que los rábanos producidos originalmente eran negros, luego se criaron para que fueran blancos, y para el siglo XVIII, las variedades rojas con núcleos de color rosa magenta se habían vuelto populares. Si estás buscando un vegetal que sea rápido y fácil de cultivar, ¡el rábano es tu respuesta!

14. Maíz

El brillante maíz amarillo no es la única variedad que existe. Este grano almidonado grande está disponible en opciones de colores vivos, que incluyen blanco, rojo, verde e incluso azul. Claro, usted encontrará solo las semillas de los tipos blanco y bicolor más fácilmente, pero un poco más de esfuerzo puede ayudarlo a aprovechar el dulce maíz rojo que es ideal para la jardinería hogareña.

15. Espárrago

El espárrago es otro vegetal saludable con una paleta de colores deslumbrante. Curiosamente, viene en tres colores diferentes de verde, blanco y morado en la tienda, pero en el jardín, las variedades blanca y verde son las mismas. Por otra parte, el tipo blanco tiene menos nutrición que su homólogo verde o púrpura. Pero la buena noticia es que el color púrpura del espárrago es puramente cosmético, ya que la carne que está debajo permanece blanca o verde. De hecho, el delgado tono de morado contiene un buen golpe de antioxidantes.

16. Calabaza

Las locas calabazas de color azul pueden parecer etéreas y de otro mundo, pero son + 100% reales y añaden un toque de brillo a tu jardín al igual que las flores. Otras variedades populares de calabaza incluyen Tiger, Casper y Kobucha.

17. Frijoles

Fáciles de cultivar, nutritivos y deliciosos, los frijoles lo tienen todo. Ya sea que esté hablando de frijoles maduros o de habichuela, hay muchas opciones de color diferentes a considerar. Las vainas pueden variar de verde a morado, mientras que las judías internas generalmente vienen en un amplio espectro de tonos y rayas, que incluyen blanco, rojo, canela, rosa, negro, marrón, calicó, moteado y más. `Royal Burgundy` y `Roc d`Or` son dos variedades que merecen una mención especial por tener hermosas vainas doradas. Y recuerde, los de color púrpura no retienen el color cuando se cocinan.

18. Coles de Bruselas

Las frondosas coles de Bruselas pueden dar vida a un jardín aburrido, pero son las atractivas rojas las que ofrecen más atractivo con el mismo valor nutricional. Disponible en hermosos colores de violeta a rojo violeta, este vegetal es una manera fácil de agregar color a su cosecha. Las variedades `Rubine` o `Falstaff` se usan generalmente por su valor ornamental.