Tipos de plantas de pimiento picante

Las cinco especies de plantas de pimiento picante más cultivadas son Capsicum annuum, C. baccatum, C. chinense, C. frutescens y C. pubescens. Aunque por lo general es resistente en las zonas de rusticidad de las plantas del Departamento de Agricultura de EE. UU. 9b a 11, las plantas generalmente crecen como plantas anuales. La mayoría de las variedades crecen hasta 2 a 4 pies de alto y 1 a 2 pies de ancho y producen frutas en la primavera y el verano. Prefieren pleno sol y un suelo bien drenado y húmedo con un nivel de pH entre 5.8 y 6.5. Las plantas de pimienta pertenecen a la familia de las solanáceas, que también incluye papas y tomates.

Capsicum Annuum

Capsicum annuum es la especie de pimiento picante más ampliamente cultivada, señala Floridata. Muchos de los pimientos utilizados en la cocina, como los jalapeños de 1 1/2 a 3 pulgadas verdes o rojos, son variedades de esta especie. Otros ejemplos incluyen ancho ancho marrón rojizo de 4 a 7 pulgadas de largo por 3 pulgadas de ancho y cayena roja de 5 a 10 pulgadas de largo por 1/2 de ancho. Las plantas generalmente tienen flores blancas discretas. Sin embargo, los cultivares ornamentales incluyen "Black Pearl", que produce llamativas hojas y pimientos de color negro violáceo.

Capsicum Baccatum

Una de las especies de pimiento más altas, las plantas de pimiento Capsicum baccatum alcanzan alturas de 5 a 8 pies y crecen silvestres en su hábitat nativo de América del Sur. Aunque no se cultiva tan ampliamente como otras especies, este tipo de pimienta crece de manera limitada en los Estados Unidos. Las flores blancas tienen manchas amarillas o verdes distintivas en la base de los pétalos y producen frutos de colores brillantes, tan pequeños como bayas o tan grandes como 1 pie de largo. Por ejemplo, la variedad ají boliviana produce 4 pulgadas de largo por 1/2 de ancho de verde a naranja y pimientos rojos.

Capsicum Chinense y Capsicum Frutescens

Las plantas de Capsicum chinense producen algunos de los pimientos más picantes, incluyendo el habanero en forma de caja, naranja, rojo o blanco y el capó escocés amarillo, según la Extensión de la Universidad Estatal de Oregón. Las plantas tienen arrugas, hojas verdes y flores blancas que tienen una fruta de 1 a 2 1/2 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho. Los horticultores solían agrupar esta especie con C. frutescens similar. Las variedades de C. frutescens incluyen pimientos tabasco rojos de 1 a 3 pulgadas de largo. Esta especie tiene un hábito de crecimiento compacto y vertical adecuado para contenedores.

Capsicum Pubescens

Originario de las montañas de América del Sur, Capsicum pubescens prefiere temperaturas más frías que otras plantas de pimiento. Resistente a la zona de resistencia de la planta USDA 9a, esta especie no florecerá a temperaturas superiores a 80 grados F, de acuerdo con Floridata. Puede crecer hasta 9 pies de altura y tiene flores de color púrpura y hojas y tallos difusos. Los pimientos en forma de manzana rojos, amarillos o anaranjados crecen erguidos y tienen semillas negras, a diferencia de las semillas de otros pimientos. El cultivar "Canario" produce flores de color púrpura y 1 1/2 pulgadas de largo por 1 1/4 de pulgada de ancho pimientos amarillos.

Plagas y enfermedades

Una variedad de plagas de insectos y enfermedades afectan a las plantas de chile picante. Por ejemplo, hojas marchitas, rizadas o amarillas son un signo de infestación por áfidos o mosca blanca. Controle estas plagas minúsculas rociando jabón insecticida en la planta o eliminando los insectos manualmente. Las larvas blancas sin patas del gorgojo se alimentan de pimientos y causan la caída de los brotes. Destruye las plantas de pimiento y otras plantas de solanáceas después de la cosecha para eliminar las plantas huésped del gorgojo. Otro insecto, llamado trips, propaga el virus de la marchitez manchada, que causa la muerte regresiva y los anillos anaranjados o amarillos en los pimientos. El deshierbe regular destruye el hábitat de esta plaga.

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