¿Puedes comer un pimiento verde después de que se vuelva naranja?

Los pimientos verdes (Capsicum annuum) van desde la campana dulce hasta el jalapeño picante, y la mayoría cambia a amarillo, naranja o rojo a medida que maduran. Todos son seguros y sabrosos para comer en cualquier etapa de color, aunque los sabores a veces se intensifican. Los pimientos verdes son el color más común de ver porque son los que se pueden cosechar más temprano en el jardín. Si tiene paciencia para esperar, deje los pimientos verdes en la planta y lentamente cambiarán de color.

Suelo

Los pimientos crecen en una amplia variedad de tipos de suelo. La calidad del suelo junto con otros factores ambientales influirán en el sabor de un pimiento cuando esté maduro. Los pimientos picantes cultivados en condiciones húmedas tienen menos capsaicina que los que se cultivan en condiciones de calor seco. El mismo cultivar de pimiento será mucho más picante cuando proviene de condiciones áridas en comparación con condiciones de humedad fértil.

Agua

La cantidad de agua que obtiene un pimiento mientras crece también afectará su sabor. Los pimientos que tienen abundante acceso al agua a menudo son mucho más suaves y dulces que los pimientos cultivados en ambientes áridos. Si las plantas de pimiento se secan en el jardín, o si solo reciben riego ligero y superficial, pueden sufrir pudrición del extremo de la flor.

Set de frutas

Las flores de la planta de pimiento no pueden polinizar adecuadamente cuando las temperaturas son demasiado altas o demasiado bajas. Sin una polinización adecuada, las plantas no podrán producir frutos verdes, naranjas o rojos. Proteja las plantas con mulch cuando las temperaturas caigan por debajo de los 45 grados Fahrenheit. Durante el clima cálido, los pimientos sufrirán una caída en el extremo de la flor si las temperaturas nocturnas son más altas de 70 grados, o las temperaturas diurnas son más altas de 90 grados.

Cosecha

Los pimientos se pueden cosechar en cualquier color. Lamentablemente, cuanto más pimientos en una planta, menos producirá esa planta. Al cosechar los pimientos cuando están verdes, usted alienta a la planta a continuar produciendo más fruta. Si prefiere cosechar los pimientos cuando son anaranjados o rojos, simplemente deje los pimientos verdes sin cosechar y comenzarán a cambiar de color varias semanas después. Cosecha los pimientos una vez que alcanzan la etapa de color que deseas.

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