Cómo cultivar soja y comenzar las plántulas al aire libre

La soja es una de las verduras más versátiles, ya sea que se come fresca como "judías verdes" o se cultiva más tiempo para almacenar como frijoles descascados y secos. Si tiene el equipo, también puede procesarlo en leche de soya y tofu. La mayoría de los climas pueden apoyar el crecimiento de la soja verde, mientras que los climas mediterráneos ofrecen los largos veranos necesarios para cultivar frijoles secos. Los frijoles de soya son arvejas y no requieren replanteo. Dependiendo de la variedad, crecen entre 1 y 3 pies de altura.

1

Coloque una capa de 3 pulgadas de compost sobre su lecho de jardín y hasta que el compost entre en las 8 a 10 pulgadas de suelo.

2

Plante semillas de soja a una profundidad de 1 a 2 pulgadas, de 2 a 4 pulgadas de distancia, en filas de 2 a 3 pies de distancia. Siembre semillas a fines de la primavera, cuando la temperatura promedio del suelo alcance los 60 grados Fahrenheit.

3

Riega el suelo ligeramente después de sembrar las semillas; remojar el suelo puede hacer que las semillas se pudran. Continúe riendose ligeramente mientras espera que salgan las plántulas. Mantenga el suelo consistentemente húmedo, pero no empapado.

4

Adelgace las plántulas cuando alcanzan aproximadamente 4 pulgadas de altura. Elija las plantas de soya más saludables y corte el resto al suelo con unas tijeras. Delgado a 6 pulgadas de distancia dentro de sus filas.

5

Aplique una capa de mantillo de 3 pulgadas, como paja o astillas de madera fina, alrededor de las plántulas para conservar el agua y suprimir las malezas.

6

Riegue al menos una vez a la semana. Revise la humedad del suelo con frecuencia, especialmente cuando las flores y las vainas comienzan a formarse en las plantas, ya que las semillas de soya necesitan más agua durante estas etapas de su crecimiento.

7

Vestido lateral con compost unas cuatro semanas después de que emergen las plántulas de soja. Separar el mantillo y aplicar una banda delgada de compost, 4 pulgadas delante de cada fila de soja. Vuelva a colocar el mantillo en su lugar y riegue las hileras para permitir que los nutrientes se absorban en el suelo.

8

Elimine las malas hierbas que surgen entre las filas: la soya no tiende a atraer muchas plagas, pero las que sí molestan a la soja a menudo son arrastradas por las malas hierbas.

9

Elija semillas de soja verdes cuando alcancen de 2 a 3 pulgadas y tengan conchas gruesas. Dependiendo de la variedad, la soja verde madura de seis a ocho semanas después de la siembra.

10

Coseche la soja para secarla después de unos 100 días, o cuando las vainas comiencen a dorarse y los frijoles tintineen dentro de las vainas. Levante las plantas, las raíces y todo, y colóquelos en una habitación oscura y sin corrientes de aire hasta que las vainas estén completamente secas. Cubra los frijoles y guárdelos en recipientes herméticos.

Cosas que necesitarás

• Compost
• Pala
• Caña mecánica o manual
• Manguera de jardín o sistema de riego por goteo
• Tijeras de jardín
• Mantillo

Consejos

• En climas mediterráneos, los frijoles generalmente se siembran en mayo.
• Elija la variedad de soja que mejor se adapte a sus necesidades. Algunos frijoles de soya son mejores para comer y secarse frescos, mientras que otros son criados específicamente para procesar otros alimentos de soya o remojarlos para producir brotes de soja.
• Algunas variedades de soja son más adecuadas para ciertas regiones que otras. Lea las descripciones de las semillas cuidadosamente para que coincidan con su zona de resistencia USDA y los niveles de humedad a la variedad de soja correcta.

Advertencias

• Riegue el suelo en el que crece la soja, en lugar de mojar las plantas. El riego excesivo humedece las hojas, causando enfermedades fúngicas.
• No coma habas de soja verdes sin cocinarlas. La soja contiene un compuesto que interfiere con la digestión de proteínas y la cocción neutraliza el compuesto.

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