Tomates Heirloom: las mejores selecciones de jessica

He sido un amante de los tomates toda mi vida. Algunos de mis mejores recuerdos de la infancia incluyen un día soleado, el salero de cristal de mi madre y tomates de la herencia. Nuestra casa en Fry Avenue puede haber sido pequeña, pero seguro que teníamos un jardín grande, lleno de hileras y filas de tomates reliquia. Mi mamá creció casi todos los vegetales que comía nuestra familia, y lo que no comimos fresco, ella hizo su famosa sopa de tomate y salsas para el invierno. Huelga decir que, debido al jardín de mi madre, me he convertido en un poco "snob de tomate". Sé lo que me gusta de un tomate y, a lo largo de los años, he cultivado cientos de variedades diferentes con la esperanza de descubrir nuevos favoritos. Después de décadas de prueba y error, por fin, creo que he logrado crear mi propia lista de los mejores tomates de la herencia. 

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Cuando se trata de tomates, a algunos jardineros les resulta difícil escoger uno de sus favoritos. Hay muchos atributos diferentes que considerar, no solo se trata del sabor. Me atrae una cierta textura (¡la harinosidad es un gran desvío!), Un cierto tamaño y un cierto nivel de acidez, y porque hay miles de diferentes variedades de tomate reliquia disponibles, restringir mis selecciones no vino fácil. ¡Pero lo hice! Y entonces presento:

Mis tomates heirloom favoritos

• `Piña`: Este gran tomate de bife de color amarillo amarillento tiene vetas rosadas por dentro y por fuera. Tiene el sabor de un sueño, ligeramente dulce y lleno de sabor. No es un productor súper prolífico, pero este es el único tomate que nunca pasaré.

Tomate `Piña`