Cómo cultivar flores de alcachofa

Los pétalos y corazones de alcachofa son una deliciosa adición a una variedad de platos, como salsas, ensaladas, pasta y pizza. Aunque la mayoría de los jardineros piensan en las alcachofas como alimentos, si no se cosechan, los cogollos de alcachofa forman grandes flores rosadas o púrpuras parecidas a cardos. Las flores, aunque no son comestibles, dan color y textura interesantes para cortar arreglos y ramos de flores. Cuando se secan, los cardos conservan su belleza durante meses. Si las flores permanecen en la planta, producen semillas. Recolectar y sembrar las semillas extiende su cosecha por años.

1

Comience las semillas de alcachofa en el interior dos o tres meses antes de la fecha de la última helada de su área. Llene recipientes de 2 pulgadas con mezcla para macetas. Plante una semilla por contenedor a una profundidad de 1/2 a 1 pulgada. No permita que el suelo se seque. Las semillas germinan a 70 a 75 grados Fahrenheit.

2

Enmiende su suelo de jardín antes de plantar las plántulas de alcachofa. Incorpore 1/2 libra de un fertilizante multiuso y 4 a 6 pulgadas de compost por cada 100 pies cuadrados. Mezcle el fertilizante y el compost a una profundidad de 6 pulgadas.

3

Traslade las alcachofas al jardín tres o cuatro semanas antes de la última fecha de helada en su área. Coloca las alcachofas a una distancia de 3 a 5 pies. Haga filas de 2 a 3 pies de distancia.

4

Dele a las plantas de alcachofa de 1 a 2 pulgadas de agua por semana, preferiblemente usando riego por goteo. En los días calurosos, es posible que deba regar más.

5

Aplique una capa de mantillo de 2 o 3 pulgadas alrededor de cada planta de alcachofa. No permita que el abono toque el tallo de la planta. Esto puede causar que el tallo se pudra.

6

Fertilice las alcachofas cuatro semanas después del trasplante con 2 cucharaditas de fertilizante a base de nitrógeno. Vuelva a aplicar el fertilizante cada cuatro semanas durante la temporada de crecimiento activo de la alcachofa.

7

Mire las plantas de alcachofa para el desarrollo de brotes, que usualmente comienza a fines del verano y continúa hasta la fecha de la primera helada en su área.

8

Permita que los brotes se abran y florezcan. Una yema de alcachofa en floración produce un gran cardo morado o rosado.

9

Coseche los brotes de alcachofa en flor cortándolos de la planta con un cuchillo afilado. Deje 2 a 3 pulgadas de tallo unido a la yema.

Cosas que necesitarás

• Contenedores de 2 pulgadas
• Mezcla de macetas
• Fertilizante multiuso
• Compost
• Pala
• Sistema de riego por goteo (opcional)
• Mantillo
• Fertilizante a base de nitrógeno
• Cuchillo

Consejos

• Las plantas de alcachofa pueden producir una segunda cosecha de brotes en el otoño.
• Cuando las plantas de alcachofa terminen de producir brotes, corte las hojas y cubra las plantas con 4 a 6 pulgadas de tierra y una capa de 8 pulgadas de hojas secas de árboles.

Advertencias

• Si permites que florezcan los brotes de alcachofa, la planta puede mostrar un vigor reducido al año siguiente.
• Las alcachofas necesitan de nueve a 10 días de temperaturas por debajo de los 50 grados F cuando son jóvenes para formar cogollos y flores. Si su área no recibe clima frío, o si su planta está demasiado avanzada la temporada, es posible que sus plantas no produzcan brotes.

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