¿Cuánto tiempo tarda una alcachofa en crecer?

La alcachofa perenne de clima fresco y el clima fresco y húmedo de las regiones costeras del Mediterráneo son una combinación perfecta en el cielo. Al establecer la plantación inicial de alcachofa, los productores ven más éxito si toman en cuenta cuánto tiempo lleva cultivar una alcachofa, logrando los comienzos en el suelo lo suficientemente temprano como para dar al tallo el estímulo frío que necesita para inducir la floración. Las alcachofas prosperan en las zonas de resistencia de las plantas 8 y 9 del Departamento de Agricultura de EE. UU. A temperaturas entre 55 y 75 grados Fahrenheit. El Centro de Investigación e Información sobre Hortalizas de la Universidad de California en Davis recomienda el cultivar "Green Globe" (Cynara scolymus) para zonas con clima fresco y brumoso con veranos e inviernos suaves, ya que tanto la congelación como el exceso de calor son perjudiciales para la planta de alcachofa.

Plantando

Las alcachofas cultivan especímenes más saludables a partir de divisiones de raíces o de plantas que de semillas. Comience las divisiones de la raíz o las plántulas a fines del invierno para estar listo para el trasplante al aire libre de 20 a 30 días antes de la última helada. Si estás cultivando tu propio comienzo, germina las semillas a 70 a 80 grados Fahrenheit y espera brotes en ocho a 12 días. Comience las semillas de ocho a 12 semanas antes de la última helada y mantenga los brotes entre 35 y 50 grados Fahrenheit durante los últimos 10 días para fomentar la floración. Transplante afuera cuando la temperatura del suelo alcanza 60 grados Fahrenheit. Si se siembra a fines de la primavera, es más probable que el vivero comience a producir una buena cosecha.

Floreciente

Siempre que el tallo joven reciba temperaturas frías suficientes, la alcachofa debería producir botones florales en algún momento entre mediados de verano y mediados de otoño, dependiendo de cuándo se plantó. La Extensión Cooperativa de Cornell del Condado de Oneida informa que los jardineros de alcachofas pueden cosechar los brotes y comerlos antes de que se abran las flores. También puede cosechar todas las grandes flores de cardo morado para arreglos de flores secas.

Cosecha

La División de Agricultura y Recursos Naturales de la Universidad de California en Davis, Davis, aconseja: "El tiempo desde el trasplante hasta la madurez puede variar de 4 a 6 meses, dependiendo de cuándo tiene lugar el trasplante". La Extensión Cooperativa de la Universidad del Estado de Utah declara que las alcachofas están listas para la cosecha a fines de julio o principios de agosto hasta la primera helada. Las alcachofas perennes en realidad se pueden cosechar todo el año, pero los mayores cultivos se producen en la primavera. Después de la primera cosecha anual, el agricultor puede podar el tallo hacia atrás unos 2,5 cm por debajo del suelo para estimular el desarrollo de nuevos brotes para una segunda cosecha más adelante en el año.

Longevidad productiva

Una planta de alcachofa bien cuidada puede durar y producir hasta 15 años, siempre que el cultivador se divida y adelgace la cepa de raíz cada tres años aproximadamente para evitar que las ramificaciones atestan las plantas y disminuyan la productividad. Cuando las plantas comienzan a debilitarse debido a la regeneración constante, aproximadamente cada cinco a 10 años, muchos productores limpian las existencias viejas y replantan completamente el campo.

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