Cómo cultivar alcachofas de Jerusalén en contenedores

Las alcachofas de Jerusalén (Helianthus tuberosus) no son realmente alcachofas y no provienen del Medio Oriente. Perenne en las zonas de rusticidad de plantas del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos 5 a 10, la alcachofa de Jerusalum es una mezcla extraña: su crecimiento superior se asemeja a girasoles tupidos, las raíces tuberosas se parecen a las papas y su sabor crujiente sabe a castaña de agua. Algunos jardineros agregarían que también se extiende como bambú corriendo a menos que coseche cada pequeña porción de tubérculo en el otoño, por lo que el cultivo de contenedores es una opción inteligente que hace que cosechar este atractivo y nutritivo vegetal sea pan comido.

1

Mezcle medio suelo de jardín nativo con tierra de media maceta o compost en una carretilla u otro recipiente conveniente. El suelo nativo no solo proporciona nutrientes, sino que le da un poco más de peso al contenedor para evitar que la planta alta (de 6 a 10 pies) se derrita a medida que crece.

2

Llene un recipiente de 5 galones dentro de 2 pulgadas del borde con la mezcla por tubérculo de alcachofa de Jerusalén que planea plantar.

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Separe los tubérculos si no están ya separados, y corte los tubérculos grandes que tienen múltiples ojos - puntos de crecimiento como brotes, como los de una patata - en secciones que tienen uno o dos ojos y tienen al menos 1 1/2 pulgadas de ancho. diámetro.

4

Plante un tubérculo o pedazo de tubérculo por maceta de 4 a 6 pulgadas de profundidad. Plante a fines del invierno o comienzos de la primavera cuando la temperatura del suelo sea de aproximadamente 50 grados Fahrenheit. El suelo en macetas de plástico negro es probable que se caliente antes que el suelo de jardín.

5

Coloque la olla a pleno sol. Excave hasta un tercio de su profundidad en el suelo, si es posible, para proporcionar estabilidad adicional y aislamiento contra el calor, el frío y la pérdida de humedad.

6

Riegue profundamente una vez a la semana. No se necesita fertilizante

7

Corte los tallos de las flores a medida que aparecen o antes de sembrar las semillas, utilizando podadoras de mano, para estimular el crecimiento del tubérculo.

8

Corte el crecimiento superior en la base con podadoras o podadoras cuando las hojas y los tallos estén marchitos y cafés. Esto ocurrirá entre 100 y 150 días después de la siembra.

9

Incline la olla y vacíe la tierra y el grupo de tubérculos cuando los necesite. Rebana las macetas plásticas negras con un cuchillo cuando estén abultadas con tubérculos.

10

Hunda las macetas a una pulgada o menos del borde y cubra con ellas si no va a cosechar de inmediato. Tire de las ollas cuando las necesite. Los tubérculos de alcachofa de Jerusalén a menudo son más dulces después de una helada y se almacenan bien en el suelo.

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Guarde varios tubérculos pequeños de su última cosecha para replantar.

Cosas que necesitarás

• Recipiente de plástico de 5 galones u otro recipiente de 18 pulgadas de diámetro
• Carretilla
• Tierra de macetas o compost
• Pala
• Cuchillo

Consejos

• Separar y lavar los tubérculos que cosecha. Almacénelos de siete a 10 días en el refrigerador.
• Las alcachofas de Jerusalén son comúnmente llamadas girasol.
• Use sus tubérculos lo antes posible para obtener el mayor beneficio nutricional.
• Los tubérculos se pueden usar como papas, en sopas, asados, salteados, encurtidos o en rodajas, y se comen crudos.

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