¿A los ciervos les gusta comer alcachofas de Jerusalén?

Las alcachofas perennes de Jerusalén (Helianthus tuberosus) crecen hasta 10 pies de altura y tienen flores amarillas similares a las de los girasoles. La planta crece en zonas de rusticidad de plantas del Departamento de Agricultura de EE. UU. 3 a 9 y lo hace mejor en condiciones de sol parcial a solar y húmedo, pero no húmedo. Las alcachofas de Jerusalén tienen un tubérculo comestible que es similar a una papa, pero tiene un sabor dulce en lugar de almidón. La planta se considera una mala hierba en algunas áreas, y puede ser un esparcidor agresivo.

Ciervos y Alcachofas

Si los ciervos descubren sus alcachofas de Jerusalén, serán devorados rápidamente. Los ciervos no huelen los tubérculos recién plantados, pero si la planta está creciendo, comerán las hojas y las flores y seguirán el tallo hasta el tubérculo subterráneo, excavando eso también. Puede proteger sus plantas con cercas de 6 pies o plantarlas en el otoño después de la primera helada, de modo que la planta no emerja hasta después de la temporada de forrajeo de invierno del venado.

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