Problemas para cultivar plantas de alcachofa

La alcachofa, una planta herbácea perenne, produce hojas dentadas largas, gris-verdes y capullos de flores inmaduros comestibles. Las alcachofas son resistentes en las zonas de rusticidad de las plantas del Departamento de Agricultura de los EE. UU. 6 a 9. Aunque las alcachofas exigen poco a modo de cuidado, sí vienen con sus propios problemas

Insectos

Las alcachofas son susceptibles a una serie de plagas de insectos, con polillas de pluma de alcachofa, pulgones, babosas y caracoles que causan el mayor daño. Las larvas de la polilla de la pluma de la alcachofa atacan el brote en desarrollo de la planta, comiendo a través de su base y destruyendo la fruta. Controle las larvas de la polilla de la pluma con nematodos beneficiosos o elimine completamente las plantas infectadas. Los áfidos son insectos pequeños, verdes y de cuerpo blando que chupan los jugos de las hojas, tallos y capullos. Lave los áfidos con una corriente rápida de agua o trate con jabón insecticida. Las babosas y los caracoles aparecen por la noche y se deleitan con las hojas de las plantas de alcachofa. Mantenga el área alrededor de las plantas libre de malezas y coloque trampas de caracol para detener las babosas y los caracoles.

Enfermedades

El clima húmedo prolongado, combinado con temperaturas cálidas, es el caldo de cultivo perfecto para la marchitez por Verticillium y la podredumbre de Botrytis. Los síntomas de estas enfermedades incluyen crecimiento atrofiado, hojas marchitas, decoloración gris a marrón y producción de brotes más pequeños. Plante las alcachofas en un suelo bien drenado en un área con buena circulación de aire para prevenir infecciones. Las alcachofas también son susceptibles a la enana rizada. Este virus causa hojas rizadas, brotes de forma irregular y retraso en el crecimiento. Aunque no existen curas para estas enfermedades, las prácticas culturales adecuadas, la plantación de plantas sanas y la eliminación de las plantas infectadas evitarán y limitarán su propagación.

La humedad del suelo

Las alcachofas son sensibles a muy poca o mucha humedad en el suelo. Períodos prolongados de sequía resultan en un pequeño número de cogollos minúsculos y atrofiados con tallos débiles. Las brácteas a menudo desarrollan una decoloración marrón a negra sin suficiente agua. Cuando se exponen a suelos empapados o agua estancada, las raíces de alcachofa se sofocan y comienzan a pudrirse. La humedad excesiva también abre la puerta a enfermedades fúngicas. Controle la humedad del suelo constantemente para garantizar un equilibrio adecuado. Plante las alcachofas en un buen drenaje de tierra y agua cuando las dos o tres pulgadas superiores de tierra se sequen.

Cosecha

La sincronización de la cosecha puede ser difícil para algunas variedades de alcachofas. El mejor momento para cosechar los brotes de alcachofa es cuando sus brácteas comienzan a abrirse. En algunas variedades, las brácteas nunca se abren, lo que provoca una cosecha prematura o tardía. Los brotes de alcachofa demasiado largos en el tallo tienen un sabor amargo y picante, y contienen más tejido leñoso que tejido suave y comestible. Los brotes maduros cambiarán de color verde brillante a verde apagado y desarrollarán un tallo más rígido.

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