Vegetales que crecen durante todo el año

Verduras durante todo el año como la lechuga y el repollo son una adición gratificante y saludable a su menú.

El clima mediterráneo templado de las zonas de rusticidad de las plantas del Departamento de Agricultura de EE. UU. 9 a 11 presenta una oportunidad de crecimiento única para los jardineros. Debido a que estas zonas tienen pocas posibilidades de escarcha, nieve y hielo, los jardineros pueden cultivar verduras al aire libre durante todo el año. Mientras que algunas verduras son estacionales, y responden mejor cuando se siembran durante los meses más cálidos del verano o los meses más fríos de otoño e invierno, hay algunas verduras lo suficientemente resistentes como para crecer en cualquier época del año.

Hortalizas de raíz

Las hortalizas de raíz son una cosecha durante todo el año en un clima mediterráneo templado. En particular, la raíz de alcachofa, también llamada alcachofa de Jerusalén (Helianthus tuberosus) y los rábanos (Raphanus sativus) crecen en cualquier época del año. Los rábanos de las plantas en cualquier momento, sin embargo, limitan la plantación de la raíz de alcachofa de octubre a abril. Este vegetal nudoso y almidonado crece durante todo el año, pero es posible que las nuevas plantas no respondan bien a los neblinosos meses de mayo a septiembre. El rizoma subterráneo de la raíz de alcachofa se lava, pela y agrega a varias sopas y platos de ensaladas. La raíz de alcachofa comúnmente se confunde con las alcachofas de globo (Cynara cardunculus), que son un capullo de flor comestible. Las alcachofas Globe también crecen durante todo el año, pero responden mejor cuando se siembran durante los meses de primavera y verano.

Hierbas

El clima costero brumoso, húmedo y lluvioso de las zonas 9 a 11 del USDA crea las condiciones ideales para el cultivo de hierbas. Hierbas vegetales como el perejil (Petroselinum crispum), el romero (Rosmarinus officinalis), la salvia (Salvia officinalis), la lavanda (Lavandula), el tomillo (Thymus vulgaris), el orégano (Origanum vulgare) y el eneldo (Anethum graveolens), así como la mejorana (Origanum majorana), menta (Mentha) y estragón (Artemisia dracunculus) durante la primavera. En los meses más fríos de otoño e invierno, estas plantas pueden tener dificultades para brotar. Sin embargo, una vez establecido, debe tener un próspero jardín de hierbas durante todo el año.

Repollo y hojas verdes

Las plántulas de repollo (Brassica oleracea) se pueden plantar en cualquier momento, excepto en los meses de noviembre y diciembre. Si su vecindario está particularmente nublado durante octubre, es posible que también desee retrasar la siembra. Las plantas establecidas crecen bien durante estos meses, pero las plántulas pueden no responder también. Las verduras de hojas verdes como la lechuga (Lactuca sativa) se pueden plantar en cualquier época del año en un clima mediterráneo templado. Las coles verdes (Brassica oleracea L.) también crecen en cualquier época del año, pero, como el repollo, no se deben plantar durante los meses más fríos de noviembre y diciembre.

Brócoli y habas

Ahorre tiempo y dinero cultivando vegetales como el brócoli (Brassica oleracea) o las habas (Vicia faba), que crecen en el jardín durante todo el año en las zonas USDA 9 a 11. El brócoli es una adición saludable a las sopas, ensaladas y salteados, y responde bien a la siembra y al crecimiento en cualquier época del año. Las habas también crecen en cualquier momento. Si su vecindario está particularmente nublado durante los meses de mayo a agosto, es mejor evitar la plantación de nuevas plantas de fava hasta septiembre.

Consideraciones

Un clima mediterráneo templado le permite crear un cronograma de siembra para la temporada fresca y los cultivos de temporada cálida en su jardín de vegetales durante todo el año. Sin embargo, si no desea esperar los meses de verano para cultivar verduras como pimientos o frutas como los tomates, considere la jardinería interior de la ventana. Si tiene el espacio adecuado, una ventana orientada al sur es el lugar perfecto para cultivar vegetales en contenedores durante todo el año en su hogar. Para ahorrar espacio, están disponibles variedades en miniatura y enanas de sus plantas de jardín favoritas.

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