Verduras para crecer en el verano

Las verduras de verano difieren de las verduras de estación fría porque necesitan tierra caliente y altas temperaturas para garantizar un crecimiento saludable. Los vegetales que se cultivan en el verano requieren de un mínimo de seis a ocho horas de luz solar completa a diario y la escarcha los matará al final de la temporada de crecimiento. El número de días requeridos para producir fruta madura varía entre vegetales, e incluso entre variedades de la misma verdura; por lo tanto, los tiempos de cosecha varían desde principios del verano hasta el otoño.

Early Harvest

Los frijoles, los pepinos y algunas variedades de tomates y calabazas tienen algunas de las temporadas de cultivo más cortas. Los frijoles se clasifican como variedades arbustivas o polares. Los primeros son autoportantes, pero los segundos requerirán algún tipo de estructura de soporte, como un enrejado o un marco de escalada. Los frijoles se pueden cosechar de siete a 10 semanas después de sembrar las semillas. Otra hortaliza veraniega común, los pepinos se cultivan para conservar en vinagre y también para la ensalada de verano. Las enredaderas de pepino se pueden dejar para pasear en el suelo, o para ahorrar espacio, también se pueden entrenar en un enrejado o cerca. Dependiendo de la variedad, los pepinos se pueden cosechar siete semanas después de la siembra. La calabaza de verano, como el crookneck, el pattypan y el calabacín, se cosechan y comen dentro de los dos meses posteriores a la siembra de las semillas. Los tomates son un favorito entre los jardineros caseros porque son fáciles de cultivar y buenos productores de fruta. Las primeras variedades producen tomates maduros en solo 45 días.

Cosecha de mediados de verano

Las verduras de mitad del verano incluyen maíz, berenjena, pimientos y algunas variedades de melón. El maíz requiere más espacio en el jardín que muchos otros vegetales, al menos de 1 a 1.5 pies entre las plantas. Si se cultiva más de una variedad de maíz dulce, se escalonan los tiempos de siembra y se siembran diferentes variedades en los extremos opuestos del jardín para evitar la polinización cruzada. Cosecha después de dos o tres meses. Los pimientos de todos los tipos (dulces, fritos y chiles picantes) son ideales para las huertas de verano. Después de plantar en primavera, los pimientos maduros y la berenjena se pueden cosechar en dos o tres meses. Los melones generalmente requieren temporadas de cultivo más largas, sin embargo, hay variedades de melón más pequeñas disponibles que producen fruta madura en 60 a 70 días.

Cosecha tardía

Las verduras de verano que requieren la temporada de cultivo más larga no sorprendentemente también producen algunas de las frutas más grandes. Los melones y sandías prefieren los días calurosos de verano y, a excepción de las variedades especiales, requieren de 10 a 16 semanas hasta la cosecha. A diferencia de la calabaza de verano, que se cosecha y se consume cuando la fruta es joven, la calabaza de invierno y la calabaza necesitan desarrollar exteriores más duros, lo que les permite guardarlos hasta el invierno. Por lo tanto, su temporada de crecimiento se extiende, y se cosechan después de tres o cuatro meses.

Cosecha de temporada

Algunos vegetales de verano son plantas indeterminadas que continúan produciendo fruta durante toda la temporada hasta la primera helada mortal. Ciertas variedades de frijol y tomate se cuentan entre este grupo. Además, los tiempos de crecimiento pueden variar entre las mismas verduras; por lo tanto, con la planificación y la siembra escalonada, se pueden cultivar y cosechar verduras como pepinos y calabazas de verano durante todo el verano.

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