Cómo brotar cardamomo

Las semillas germinadas tienen un contenido de vitaminas mucho mayor que las semillas sin enraizar. Los brotes también son fáciles de cultivar en casa, incluso durante el invierno. El cardamomo es una especia popular con un sabor algo picante pero no caliente. Tiene semillas pequeñas, que son comestibles y deliciosas como brotes. Brote semillas de cardamomo en un frasco o en toallas de papel húmedas. El método de toallas de papel requiere menos materiales, pero las semillas cultivadas con este método tienen más probabilidades de tener problemas de moho si no se comen inmediatamente después de que brotan.

Brotar en un frasco

1

Compre semillas limpias de cardamomo para garantizar la producción segura de brotes: la mayoría de las semillas de cardamomo están limpias cuando se venden como especias. Pregunte si las semillas son seguras para el consumo y si han sido tratadas con algún producto químico tóxico.

2

Poner 1/4 taza de semillas de cardamomo en el fondo de un tarro de masón. Las semillas de cardamomo negro son más grandes que las semillas de cardamomo verde, por lo que un mayor volumen de semillas negras producirá la misma cantidad de chorros que un volumen más pequeño de semillas verdes. Si usa cardamomo verde o un tarro más pequeño, es posible que solo necesite una cucharada de semillas. Ajuste la cantidad para que una capa uniforme de semillas cubra el fondo del frasco.

3

Cubra la parte superior del frasco con estopilla fina, malla de malla o una media de nylon. Asegúrese de que la pantalla o la tela estén lo suficientemente finas como para que sirvan de colador para las semillas. Use una banda elástica para asegurar la cobertura a la boca del frasco.

4

Remoje las semillas en agua tibia durante 12 a 24 horas.

5

Vierta el agua a través de la pantalla o la tela en la parte superior de la jarra, manteniendo las semillas en la jarra.

6

Enjuague las semillas dos veces con agua fría.

7

Incline el recipiente de lado o al revés para que el agua pueda drenar libremente.

8

Enjuague las semillas diariamente con agua a temperatura ambiente para evitar que fermenten o se pongan mohosas.

Brotación en toallas de papel

1

Cubra un recipiente de plástico con una toalla de papel húmeda.

2

Extienda una capa delgada de semillas de cardamomo en la toalla de papel.

3

Cubra con una segunda toalla de papel húmeda.

4

Espolvorea agua sobre las semillas cuando parezcan secas.

5

Coma los brotes cuando sean muy pequeños para evitar que se queden sentados por el tiempo suficiente para enrojecerse.

Cosas que necesitarás

• Semillas de cardamomo
• Vaso de boca ancha o medio galón
• Estopilla fina o media de nylon
• Banda elástica
• Agua
• o
• Semillas de cardamomo
• Toallas de papel
• Agua
• Recipiente de almacenamiento de plástico poco profundo

Propina

• Mientras que el cardamomo produce deliciosos brotes, también es muy caro. Hay muchas semillas más baratas que hacen excelentes brotes, incluyendo alfalfa, frijoles, lechuga, trigo y otras verduras y hierbas. Si el costo es una preocupación, considere probar una opción más barata o mezclar semillas de cardamomo con otro tipo de semilla.

Compartir en redes sociales: