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Cómo arreglar una olla de hierro fundido oxidado

Rescatar ollas de hierro fundido oxidado es un proceso fácil.

Los utensilios de cocina de hierro fundido han estado en uso durante siglos. Prácticamente indestructible, distribuye el calor de manera uniforme, mantiene temperaturas de cocción extremadamente altas y es bastante fácil de mantener limpio y templado. El templado proporciona a la superficie de cocción de hierro un recubrimiento antiadherente y evita la corrosión por la formación de óxido. El hierro reacciona con agua y oxígeno, lo que resulta en óxido. Puedes arreglar una olla de hierro fundido oxidado en unos sencillos pasos.

1

Frote las áreas oxidadas con una almohadilla de lana de acero y agua tibia.

2

Enjuague y verifique que todo el óxido se haya ido. Repita hasta que no haya signos de óxido.

3

Seque la olla inmediatamente, usando un paño limpio.

4

Frote una capa muy fina de aceite de cocina sobre todas las superficies de la maceta, usando una toalla de papel.

5

Extiende un trozo de papel de aluminio sobre la rejilla inferior de tu horno. La lámina atrapará cualquier cantidad aleatoria de aceite mientras la olla se calienta.

6

Coloque la parrilla superior del horno a una altura que permita que la olla de hierro fundido se coloque boca abajo.

7

Calienta el horno a 350 grados Fahrenheit.

8

Coloque la olla boca abajo en la rejilla superior del horno.

9

Hornea el recipiente por 1 hora. Apague el horno y permita que la olla de hierro se enfríe en el horno. La olla ahora está libre de óxido y condimentada para cocinar.

Cosas que necesitarás

  • Almohadilla de lana de acero
  • Paños limpios
  • Aceite de cocina
  • Toallas de papel

Propina

  • La única vez que debe usar jabón para lavar platos cuando limpie su olla de hierro fundido es en preparación para el proceso de re-condimento. Para limpiar la olla después de un uso regular, enjuague con agua tibia, séquela de inmediato y limpie con una capa extremadamente delgada de aceite de cocina. Esto disminuirá cualquier posibilidad de formación de óxido y también dejará la olla preparada para cocinar antiadherente.
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