Cómo recortar y secar el orégano griego

El orégano griego (Origanum vulgare hirtum) es herbáceo perenne. La planta tiene un crecimiento bajo en las zonas climáticas de Sunset 4 a 8 y alcanza una altura máxima de 8 pulgadas con una extensión de 18 pulgadas. La planta es útil como cobertura del suelo y para el control de la erosión. Los jardineros aprecian la belleza natural de las flores blancas. Los amantes de la comida usan las hojas para condimentar en una variedad de platos. El orégano griego debidamente recortado y secado mantiene un sabor de alta calidad y proporciona un suministro de condimentos que extiende la vida de su cosecha.

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Examine las plantas de orégano griego a menudo para evaluar el ciclo de crecimiento. El orégano griego comienza a florecer en julio después de alcanzar su altura máxima de 6 a 8 pulgadas. Elija un día de cosecha antes de que la planta alcance el tamaño máximo o comience a desarrollar botones florales.

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Trace un tallo a la vez desde la parte superior del tallo hasta la parte inferior. Identifica tres conjuntos de hojas en la parte inferior del tallo. Corta el tallo directamente sobre el tercer conjunto de hojas. Guarde los tallos recortados. Repita hasta que todos los tallos estén recortados. Recorte los planes por la tarde después de que la humedad de la mañana haya desaparecido.

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Mueva los tallos recortados a un lugar cálido, oscuro y seco. Agrupe los adornos en grupos pequeños. Mantenga los tallos bien juntos. Envuelva la cuerda alrededor del paquete hasta que esté firmemente atado. Repita este proceso hasta que todos los recortes estén agrupados.

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Las vigas del techo en una dependencia son una buena opción para una ubicación colgante. Martille los clavos en las vigas u otra estructura de madera por lo menos a 8 pulgadas del suelo, de modo que los paquetes cuelguen sin que las puntas de los bordes toquen el suelo. Esto permite que el aire circule completamente alrededor de los paquetes.

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Revise los paquetes ocasionalmente para ver si el proceso de secado está completo. Los tallos y las hojas se romperán fácilmente cuando se complete el secado.

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Guarde los paquetes en bolsas de plástico o contenedores. Retire las hojas de los tallos antes de almacenarlas para disminuir el espacio de almacenamiento.

Cosas que necesitarás

• Tijeras de jardín
• Envase
• Cuerda
• Martillo
• Uñas

Consejos

• Recorte las hojas de los paquetes secos según sea necesario. Aplastar o cortar las hojas antes de usarlas en las recetas para ayudar a liberar el sabor.
• Enjuague los restos polvorientos o sucios con agua fría. Sacuda el exceso de humedad antes de agrupar y colgar. Haz agujeros en bolsas de papel y envuelve los paquetes para evitar que la planta se llene de polvo y suciedad si es necesario.
• Este método de secado tiene más éxito durante el verano o al principio del otoño cuando la precipitación es limitada. El secado de la bandeja es una alternativa durante el clima húmedo. Para poner en bandeja el orégano griego seco, extiende una estopilla sobre una bandeja poco profunda. Coloque el orégano griego en la gasa y coloque la bandeja en un área bien circulada y protegida de la lluvia y la humedad. Reorganice los adornos cada dos días hasta que se sequen.

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