Variedades de collard

Las berzas (Brassica oleracea var. Acephala) son una verdura de hoja verde oscuro. Los grelos son de un valor nutricional excepcional y pueden ser una parte sólida de una dieta saludable. Técnicamente, un tipo de col sin cabeza, las col rizadas son una buena opción para jardines en climas cálidos, ya que toleran el calor mejor que los otros miembros de la familia de la col.

Elegir y evaluar una variedad

Busque variedades de alto rendimiento con buena resistencia a la floración o atornillado prematuros. Puede elegir entre tipos de hojas lisas y savoy, que tienen una hoja arrugada y arrugada, y entre plantas compactas cortas y variedades verticales más altas. Ambos tipos de polinización híbrida y abierta están disponibles. Las variedades híbridas rinden un poco más que las variedades de polinización abierta y son más uniformes en la maduración y la forma, pero de lo contrario hay poca diferencia. La maduración uniforme de los híbridos es ventajosa si planea una sola cosecha. Para una cosecha continua, los tiempos de maduración variables de las variedades de polinización abierta son más adecuados.

Variedades híbridas

"Flash" es un híbrido de alto rendimiento y resistente a pernos. Tiene hojas suaves y un hábito de crecimiento vertical, se desempeña bien en una amplia variedad de condiciones ambientales y produce cultivos muy uniformes. "Top Pick" es una col rizada híbrida desarrollada recientemente que también es lenta y muy productiva. Esta selección es alta y tiene hojas de savoy.

Variedades de polinización abierta

Entre las coles de polinización abierta, "Vates" tiene rendimiento superior, resistencia a los pernos y uniformidad. Con hojas suaves y un hábito compacto, esta variedad ha sido popular durante muchos años. "Vates" también es una buena opción si quieres pasar el invierno en tus plantas. "Champion" es una variedad más nueva de polinización abierta que se desarrolló a partir de "Vates". Es similar a "Vates" pero es más lenta de atornillar y uniforme. Otra variedad antigua, la col rizada "Morris Heading" forma una cabeza suelta de hojas de Savoy, pero es propensa a atornillar.

Variedades más antiguas

Los favoritos tradicionales que no se cultivan tanto desde la aparición de variedades híbridas incluyen "Georgia LS". Las hojas verdes onduladas se cosechan en 75 días en una planta lenta a perno. "Green Glaze" tiene hojas brillantes de color verde claro y algunas veces se llama coles grasientas. La ventaja de cultivar "Green Glaze" es su resistencia al daño de las orugas. Los criadores quieren incorporar este rasgo a las variedades modernas. Mark Farnham, de la Colección Nacional de Germoplasma de Planta del USDA, preocupado por la desaparición de las variedades locales de col rizada, recolecta semillas de agricultores del sureste que aún cultivan tipos más antiguos.

Consejos de cultivo

Aunque las coles son más adecuadas para climas cálidos que otros miembros de la familia de la col, todavía se consideran cultivos de estación fría. Crecen mejor a principios de la primavera y el otoño a temperaturas de 60 a 65 grados Fahrenheit. Las temperaturas más altas fomentan las enfermedades fúngicas y las plagas de insectos que afectan las coles. Las temperaturas frías también mejoran el sabor y la escarcha produce las hojas más sabrosas. En áreas templadas de invierno, siembre semillas a fines del verano para la cosecha de otoño, invierno y primavera. En las zonas frías de invierno, siembre semillas en primavera para una cosecha de verano, o en pleno verano para recogerlas de otoño a principios de invierno.

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