Compañero que planta con berzas

Las berzas, una forma de col rizada, tienen rosetas de hojas grandes y cerosas que se sostienen sobre tallos robustos. Más nutritiva que el repollo, el ciclo anual de la estación fría típicamente crece a 3 pies de alto. Las hojas de colco son verduras populares cocidas, especialmente en el sur, y son ricas en vitaminas A y C, así como también en calcio. Aunque las plantas de collard sufren menos plagas de insectos y enfermedades que la mayoría de los miembros de la familia de las coles, aún se benefician de los compañeros de plantación compatibles.

Pautas de cuidado de Collard

Relativamente tolerantes al calor para un cultivo de estación fría, las acelgas se pueden plantar a principios de la primavera para una cosecha de primavera a principios de verano. Plantéelos nuevamente a fines del verano como una cosecha de otoño e invierno. Las variedades recomendadas incluyen "Champion", "Flash", "Georgia" y "Vates". Comience a sembrar semillas en el interior y transplante al jardín cuando alcancen de 3 a 4 pulgadas de alto, tan temprano como de tres a cuatro semanas antes de la última helada. Espacio a 24 pulgadas de distancia. Las coles deben regarse regularmente o las hojas se volverán duras. Cubra con pajote alrededor de cada planta para mantener incluso la humedad del suelo. Puede ser necesario replantear especímenes espinosos o pesados.

Compañeros para disuadir plagas específicas

Un estudio realizado por la Facultad de Agricultura de la Universidad de Cornell muestra que los tomates plantados cerca de las acelgas desalientan al escarabajo de las pulgas, considerado el principal parásito que ataca las coles. Todos los miembros de la familia de la col se ayudan intercalando plantas aromáticas, particularmente aquellas con abundantes flores. El ajo, la cebolla, el tomillo, el romero, la menta y la salvia disuaden a los loopers de la col y al gusano de la col. Bok choy, el repollo chino o los rábanos se pueden usar como trampas para los escarabajos pulgas, pero solo si quieres sacrificarlos para salvar las acelgas. La siembra de capuchinas cercanas repele los escarabajos y otros insectos interesados ​​en un bocadillo de col.

Compañeros para mejorar el sabor

Varias plantas, la mayoría de ellas hierbas, supuestamente mejoran el crecimiento, el sabor o la salud de los miembros de la familia de la col cuando se plantan en las proximidades. La menta, que también combate el gusano de la col, mejora el suelo para beneficiar la salud y el sabor de las berzas. Se dice que la manzanilla, el ajo y la madera del sur estimulan el crecimiento de la cosecha, así como su sabor cuando se cosechan. Otra hierba, eneldo, promueve la salud y el crecimiento cuando se planta cerca.

Cosecha de coles

Dependiendo del cultivar, las coles alcanzan el tiempo de cosecha aproximadamente 60 a 80 días después del trasplante en el jardín. Puede comenzar a cortar hojas para cocinar tan pronto como las plantas alcancen 12 pulgadas de alto. Tome las hojas jóvenes y tiernas de abajo hacia arriba antes de que se vuelvan viejas y duras. Permitir que las heladas toquen las col cosechas puede convertir algunos de sus carbohidratos en azúcar y hacerlos más dulces. Complete la cosecha, sin embargo, antes de que llegue una helada dura. Guarde las hojas de col rizada por hasta una semana en el refrigerador o durante dos o tres semanas en un lugar fresco y húmedo. También se pueden congelar, enlatar o secar para usar en el futuro.

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