Datos rápidos sobre estufas de gas

La estufa de la cocina a menudo se considera uno de los electrodomésticos más esenciales porque muchas personas usan la suya con bastante frecuencia. Aunque existen varios tipos, las estufas de gas han sido durante mucho tiempo la elección número 1 de chefs profesionales y ávidos cocineros en casa porque ofrecen tantas ventajas. Pero debido a que las estufas de gas usan combustibles fósiles, como el gas natural, el propano o el butano, también tienen algunos inconvenientes que usted debe considerar también.

Breve historia de las estufas de gas

Un empresario británico comenzó a vender a los clientes su primera versión de la estufa de gas alrededor de 1836. Esta estufa ofrecía numerosas ventajas sobre las antiguas estufas de madera o carbón, incluyendo que era significativamente más pequeña, más fácil de limpiar y que una mujer no necesitaba cuidarla constantemente. para mantenerlo caliente A pesar de esto, las estufas de gas tardaron un tiempo en llegar a los consumidores, principalmente porque no había mucha red de gas en ese momento. Una red viable más la invención de un termostato de horno ayudó a aumentar la popularidad de las estufas de gas, y superaron en número a los estilos anteriores de dos a uno en la década de 1930. Hoy en día, alrededor del 40 por ciento de los hogares estadounidenses tienen estufas de gas, y han recorrido un largo camino desde sus humildes comienzos.

Características de la estufa de gas

Las estufas de gas de hoy vienen con quemadores estándar o sellados. Esto último facilita la limpieza evitando que trozos de comida y líquido derramado caigan debajo de los quemadores. Sin embargo, muchos modelos con quemadores estándar vienen con tapas que se levantan para que pueda alcanzar fácilmente el área debajo de la cubierta. Quemadores, tazones de quemadores, soportes de utensilios de cocina y perillas también se quitan para una fácil limpieza. Algunas estufas de gas vienen con quemadores diseñados específicamente para bajas temperaturas y altas temperaturas. Los quemadores de bajo calor producen alrededor de la mitad del calor de los quemadores estándar para hacer que los alimentos se cocinen a fuego lento y que los caramelos sean pan comido. Los quemadores de alta temperatura emiten aproximadamente un tercio más de calor que los quemadores estándar, lo que los hace útiles para hervir y cocinar rápidamente para una gran cantidad de personas.

Ventajas

Los aparatos de gas natural son generalmente más eficientes en cuanto a costos y energía que sus contrapartes eléctricas. De hecho, usar una estufa de gas puede reducir los costos de energía de cocción en más de la mitad. Además, las estufas de gas con encendido electrónico usan aproximadamente un tercio menos de energía que las estufas con luces piloto. Pero tener una estufa con una luz piloto constantemente encendida significa que puedes usar tu estufa durante cortes de energía, un beneficio significativo si vives en un área que a menudo pierde electricidad. Las estufas de gas también le brindan un control superior sobre las temperaturas de cocción simplemente ajustando el nivel de las llamas. Tampoco tiene que esperar a que los quemadores se calienten o enfríen. Los chefs con frecuencia prefieren cocinar con estufas de gas porque distribuyen el calor de manera más consistente, lo que significa que la comida se cocina de manera uniforme.

Inconvenientes

Las estufas de gas pueden presentar problemas potencialmente peligrosos si están mal instaladas o mantenidas. Aunque las estufas modernas generalmente tienen excelentes características de seguridad, de vez en cuando emiten humos venenosos, inflamables o explosivos. Las luces piloto apagadas pueden liberar monóxido de carbono (CO) en su hogar. El CO es un gas incoloro e inodoro que puede provocar una enfermedad repentina e incluso la muerte. Puede ayudar a evitar este riesgo invirtiendo en un detector de monóxido de carbono. La revisión de su estufa de gas una vez al año por un técnico de servicio calificado ayuda a garantizar que su electrodoméstico no tenga fugas de gases que puedan causar explosiones o incendios. Comprar una estufa que tenga el sello de certificación Blue Star de la American Gas Association significa que su electrodoméstico ha cumplido con los estrictos estándares de seguridad del American National Standards Institute.

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