Las ventajas y desventajas de tener una estufa a gas frente a una estufa eléctrica

Hay una variedad de variedades disponibles actualmente, tanto eléctricas como de gas. Los rangos eléctricos pueden ser en espiral, lisos o de inducción, con la versión de tapa lisa siendo particularmente atractiva debido a la facilidad de limpieza. Tanto los rangos de gas como los rangos eléctricos de techo liso son buenas opciones, con muchas ventajas atractivas, pero ambas tienen algunas desventajas también. Si está interesado en comprar un nuevo rango, le recomendamos que conozca las ventajas y desventajas de las estufas de gas y las tapas lisas eléctricas, y por qué una podría ser una mejor opción para usted.

Velocidad

Ambos tipos de placas de cocción son rápidas, y una gama eléctrica de superficie lisa es notable por tener un calentamiento uniforme. Sin embargo, las estufas de gas son un poco más rápidas. Una estufa eléctrica necesita calentarse, mientras que el calor de una estufa de gas es inmediato una vez que enciende la llama. Sin embargo, cuando se necesita mucho calor, las estufas eléctricas calientan los alimentos más rápido y pueden calentarse más que las estufas de gas. Junto con la calefacción rápida, las estufas de gas también se enfrían rápidamente, lo que es una ventaja de seguridad.

Cocina

Cuando se trata de un control preciso de la temperatura, las estufas de gas tienen una clara ventaja. Si bien las cocinas eléctricas cocinan perfectamente los alimentos, no tienen el mismo nivel de control de temperatura, lo que puede ser un problema si se cocinan alimentos que requieren precisión y cuidado. Los cambios de temperatura son inmediatos con un rango de gas, y algunos cocineros pueden juzgar la temperatura de una estufa en función del tamaño y la apariencia de las llamas de gas. Puede utilizar cualquier tipo de utensilios de cocina en un rango de gas sin dañar los quemadores. Sin embargo, no puede usar utensilios de cocina de hierro fundido en un rango superior liso, por lo que sus opciones de utensilios de cocina son más limitadas. Las estufas eléctricas también dependen de que estén niveladas para proporcionar un calentamiento uniforme, y las bandejas con fondos irregulares o combados se cocinarán menos uniformemente en una superficie lisa eléctrica, mientras que esto no es un problema con las estufas de gas.

Instalación

La dificultad de instalación para las estufas de gas y eléctricas variará dependiendo principalmente de lo que ya está disponible en su cocina. A pesar del nombre, las estufas de gas necesitan tanto gas como una fuente de electricidad. Para una cocina eléctrica, la electricidad cocina. En una estufa de gas, enciende el gas, aunque puede encender los quemadores manualmente usando una cerilla, lo que hace que las estufas de gas sigan siendo utilizables en caso de una falla de energía, una ventaja decidida sobre la eléctrica. Una estufa de gas necesita tener una conexión de gas disponible; si no tiene una línea de gas en su casa o cocina, tendrá que instalar una, lo que podría ser muy costoso. Una placa de cocción eléctrica necesita una salida de 125/250 voltios. La mayoría de las cocinas tienen la toma de corriente adecuada, pero si su cocina se construyó solo con una línea de gas, la instalación de nuevas líneas de alimentación será un gasto adicional. Como una consideración adicional con la instalación, se debe tener en cuenta que si bien ambos tipos deben tener una campana de ventilación, es más importante tener uno para la estufa de gas, ya que el gas que se quema emite humos peligrosos, como dióxido de nitrógeno, formaldehído y monóxido de carbono. Si su cocina ya tiene una campana funcional, entonces esto no es un problema.

Costo

En cuanto al costo inicial, las estufas de gas son un poco más caras que las encimeras eléctricas. Sin embargo, el costo de operar una estufa de gas es notablemente menor que el de una eléctrica, por lo que es posible que ahorre lo suficiente con el tiempo para compensar el costo inicial más alto de una estufa de gas.

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