Cómo plantar y almacenar ajo

Los métodos de plantación y almacenamiento marcan la diferencia entre una cosecha de ajo exitosa y una falla en el jardín. Un ajo resistente y perenne (Allium sativum) es resistente en las zonas de rusticidad de las plantas del Departamento de Agricultura de EE. UU. De 3 a 8. Use los sabrosos dientes de ajo para condimentar platos salados. Plante el ajo con clavo de olor en lugar de con semilla, el proceso es más corto y los resultados más confiables. En climas templados mediterráneos, siembre ajo a fines del otoño e inicie el invierno y planifique su cosecha para el siguiente verano.

1

Elimine todo el crecimiento vegetativo de un solar soleado.

2

Extienda una capa de 2 a 4 pulgadas de estiércol sazonado sobre la cama. Use un timón para mezclar el estiércol en el suelo y aflojar la tierra en preparación para la siembra.

3

Haga agujeros de 1 a 3 pulgadas de profundidad en una cama de jardín preparada. Espacie los agujeros a 6 pulgadas de distancia.

4

Coloque un diente de ajo en cada hoyo y cúbralo con tierra. Un diente es una sección de la cabeza. Deje la piel con papel en su lugar. Coloque el clavo de modo que el extremo puntiagudo quede recto debajo del suelo. Las raíces crecerán desde la parte inferior y crecerá un nuevo crecimiento verde desde la punta puntiaguda.

5

Riegue la cama después de la siembra, remojando el suelo por lo menos 3 pulgadas de profundidad. Luego riegue regularmente durante el tiempo seco para mantener el suelo constantemente húmedo hasta el fondo de los hoyos de plantación.

6

Coseche el ajo en verano cuando las partes superiores comiencen a dorarse. Deslice un tenedor de jardín debajo de cada diente y levántelo del suelo.

7

Coloque las plantas de ajo, con la parte superior puesta, en un lugar seco durante tres o cuatro días. Cubre las cabezas con el material de la hoja. En un clima caluroso y seco de verano, seque el ajo afuera, pero si la lluvia amenaza, mueva las plantas a un lugar protegido.

8

Corta la parte superior de las cabezas de ajo con un par de tijeras afiladas.

9

Almacene el ajo en un lugar fresco entre 40 y 50 grados Fahrenheit, fuera de la luz solar directa. Almacene las plantas de ajo por hasta nueve meses para replantarlas o usarlas en los alimentos.

Cosas que necesitarás

• Estiércol
• Caña del timón
• Paleta
• Tenedor de jardín
• Tijeras

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