Siembra de hinojo: cómo cultivar hierba de hinojo

La hierba de hinojo (Foeniculum vulgare) tiene una larga y variada historia de uso. Los egipcios y los chinos lo utilizaron estrictamente con fines medicinales y su tradición fue traída a Europa por los primeros comerciantes. Durante la Edad Media, se creía que tenía cualidades mágicas y la gente colgaba plantas de hinojo sobre sus puertas para ahuyentar a los espíritus malignos. Eventualmente, alguien reconoció su uso como saborizante para huevos y pescado. Hoy en día, su sabor crujiente de anís lo convierte en el favorito de los cocineros en todas partes.

Nativa del sur de Europa, la hierba de hinojo se ha naturalizado en toda Europa, América del Norte y Australia y se ha cultivado en jardines de todo el mundo.

Plantando hinojo

Encontrarás dos métodos de propagación al investigar cómo cultivar hinojo. Las plantas pueden ser dividido, pero esto no es tan fácil como lo es con otras plantas de jardín y a menudo resulta insatisfactorio. Al igual que sus primos antes mencionados, la hierba de hinojo tiene una raíz de grifo larga que no le gusta ser dividida o movida.

Plantar hinojo por semilla es la opción mucho más fácil. La semilla se puede sembrar tan pronto como el suelo se calienta en la primavera. Empapando tus semillas durante uno o dos días antes de la siembra se asegurará una mejor germinación. Mantenga el área húmeda hasta que las semillas broten y adelgace las plantas de hinojo a una distancia de 12 a 18 pulgadas cuando midan de 4 a 6 pulgadas de alto. Las plantas comenzarán a florecer aproximadamente 90 días después de la siembra.

Hinojo creciente

Los pasos para cultivar hinojo son bastante simples ya que la hierba de hinojo es una planta de jardín tan agradable. Pertenece a la familia de la zanahoria y el perejil y es primo de otras hierbas como alcaravea, eneldo y comino. Al igual que estas otras hierbas, las plantas de hinojo producen frutas aromáticas que comúnmente, aunque incorrectamente, se conocen como semillas.

Al cultivar hinojo, elija un lugar soleado en la parte posterior de una cama bien drenada. El follaje de textura fina puede crecer hasta 6 pies de alto y es un excelente telón de fondo para la siembra de otras flores.

El hinojo es una planta perenne de vida corta que florece mejor en el segundo año. Se vuelve a sembrar fácilmente y, aunque no se considera invasivo, sin duda se ha ganado su reputación de crecimiento agresivo. El hinojo se puede reducir a principios de la temporada para fomentar un crecimiento más espeso y se debe reducir la producción de semillas y evitar la siembra excesiva de nuevas plantas.

Cosecha y seca las semillas a medida que se marchitan las flores. Solo hay una restricción sobre cómo cultivar hinojo: no lo siembre cerca del eneldo. Polinización cruzada ¡da como resultado semillas con sabores extraños para ambas plantas!

Una vez establecida, la hierba de hinojo no necesita mucho cuidado. Prefiere suelo ácido, aprecia la dosis ocasional de fertilizante suave y un poco de agua adicional si el clima es cálido y seco.

Además de sus contribuciones en la cocina, plantar hinojo atraerá insectos benéficos al jardín y sus hojas son los favoritos de las orugas de la mariposa cola de golondrina.

Ya sea que se cultive por su valor culinario o estrictamente como en la hierba de hinojo ornamental y en crecimiento, será una adición fácil y atractiva a su jardín.

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