Consejos para ahorrar gas de cocina

Los rangos de gas son más eficientes que los rangos eléctricos de varias maneras. Mientras que los quemadores en las estufas eléctricas toman tiempo para calentarse, los quemadores de gas se encienden de inmediato. El calor del gas también cocina los alimentos de manera más rápida y uniforme. Las estufas de gas más nuevas usan ignición sin piloto, lo que ahorra gas ya que no se requiere luz piloto cuando el artefacto no está en uso (ver Referencias 1). Con algunos cambios en sus hábitos de cocina, puede ahorrar aún más gasolina.

Usa el microondas

El microondas usa aproximadamente la mitad de la energía para cocinar los alimentos que el horno (ver Referencias 2), y hasta un 80 por ciento menos para porciones muy pequeñas. También produce menos calor que un horno o rango (ver Referencias 3), reduciendo la energía necesaria para el aire acondicionado en el verano. Para los alimentos que requieren dorado, cocine los alimentos en el microondas hasta que estén casi listos, luego termine en un horno precalentado o una sartén caliente por un tiempo breve (consulte las referencias 2).

Use el horno de manera eficiente

Precalentar el horno solo el tiempo suficiente para alcanzar la temperatura objetivo. Dejar que el horno precaliente excesivamente desperdicia gas, ya que no se cocina ningún alimento. Una vez que la comida está en el horno, no abra la puerta a menos que sea absolutamente necesario. Cada vez que lo haces, la temperatura interior cae un promedio de 50 grados Fahrenheit, usando más gas para que la temperatura regrese a la temperatura deseada (ver Referencias 4).

Use el rango de manera eficiente

Si su rango tiene quemadores de diferentes tamaños, elija el quemador apropiado para el tamaño de la sartén que está usando. Una olla solo 2 pulgadas más pequeña que el quemador desperdicia hasta 40 por ciento del calor de cocción y, en consecuencia, el gas de cocción (ver Referencias 3). Siempre ajuste la llama para que quepa en la olla; no la suba tan alto que las llamas salgan por el exterior de la olla. Atrape el calor cerca del líquido de cocción cubriendo las ollas con una tapa (consulte las Referencias 4).

Servicio de quemadores según sea necesario

Limpie los quemadores con frecuencia. Permitir que se bloqueen con alimentos y cenizas reduce su eficiencia. Limpiar los reflectores al mismo tiempo dirige el calor donde se necesita, reduciendo el uso de gas (ver Referencias 5). Una llama azul indica buena combustión de gas en el quemador. Si la llama es amarilla, existe un problema con la combustión y es posible que necesite que un profesional revise el artefacto (consulte las referencias 3).

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