Estoy cultivando hojas de acelga, pero están cambiando de color

Pocas verduras tienen la capacidad de iluminar un jardín como la acelga (Beta vulgaris). Este primo de la remolacha presenta tallos arqueados y venas foliares prominentes que, según la variedad, se destacan en una vertiginosa gama de colores, que incluyen naranja, blanco y rosa intenso. En algunos casos, las hojas se alejan de la definición literal de "cocinar verde". Pero si el follaje comestible comienza a cambiar de color inesperadamente, es posible que tenga un problema con el jardín que debe abordarse.

Deficiencias de nutrientes

Los cambios en el color de las hojas pueden indicar deficiencias de nutrientes. Las plantas de acelga que cambian de verde oscuro a verde claro o a amarillo en las hojas inferiores pueden carecer de nitrógeno. Un aderezo lateral de harina de sangre, harina de semilla de algodón o estiércol proporciona este nutriente. Sin embargo, cuando las hojas superiores se vuelven amarillentas o de color verde claro, la deficiencia de azufre es un candidato probable. Buenas fuentes de este elemento traza incluyen estiércol y el compuesto orgánico que se vende como sulpomag (sulfato de potasio y magnesio). La falta de fósforo adecuado, que puede remediar con un aderezo de la harina de huesos, da como resultado que las hojas se vuelvan moradas o rojas.

Prácticas de jardín

Cuando las hojas de acelga se vuelven de color verde claro o amarillo y las plantas no crecen bien, y si confías en que la deficiencia de nutrientes no es la culpable, es posible que el parche de acelga esté recibiendo demasiada agua. Un chasquido en frío también puede hacer que las hojas de acelga pierdan algo de pigmento; una cubierta de fila flotante colocada sobre los greens puede ayudar. Si el color pálido parece estar relacionado con la falta de luz solar, transplante la acelga a un lugar más soleado o diluya el parche para que cada planta individual reciba su parte de la luz solar.

Plagas y enfermedades

La enfermedad fúngica puede causar decoloración de la hoja. La mancha foliar de Cercospora, por ejemplo, muestra manchas marrones rodeadas de púrpura. El tizón de la espinaca es una enfermedad viral que convierte las hojas de acelga en amarillas y ralentiza el crecimiento. En casos de enfermedad, el primer plan de ataque es eliminar las hojas descoloridas y deshacerse de ellas. Si ha tenido tiempo de lluvia, el problema puede pasar con la llegada de días más secos, así como la eliminación inmediata de las hojas afectadas. Riegue con una manguera o un sistema de riego por goteo para evitar el follaje mojado de los rociadores superiores.

Variedad Confusión

Las semillas o plántulas de Chard suizo mal etiquetadas pueden llevar a algunas sorpresas. La mayoría de los tipos son de hoja verde, pero incluso dentro de esa categoría más amplia existen muchos tonos de verde, que van desde pálido a oscuro. Además, algunas variedades tienen hojas de color. Estos incluyen "Gold Glebe", con toques de amarillo en las hojas, "Verde a costa blanca", que cuenta con follaje plateado y verde. Las variedades de acelga suizas, rojas o de color borgoña, incluyen "Bright Lights", "Charlotte" y "Vulcan".

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