Cómo cultivar hojas de remolacha

Las remolachas (Beta vulgaris) a menudo se cultivan principalmente por sus raíces, que pueden ser conservadas en vinagre o hervidas. Sin embargo, algunos jardineros aman las remolachas por sus verduras, que tienen un sabor similar al de la col rizada. Las remolachas son una cosecha de jardín rápida y razonablemente de bajo mantenimiento. Crecen mejor en el clima fresco y húmedo de la primavera y el otoño y germinan más rápidamente cuando la temperatura del suelo cae entre 50 y 86 grados Fahrenheit. Aunque las raíces de este vegetal anual maduran en 45 a 60 días, puede comenzar a cosechar los verdes incluso antes.

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Seleccione una variedad de remolacha conocida por sus sabrosas hojas. "Lutz Green Leaf" (Beta vulgaris "Lutz Green Leaf") y "Bull`s Blood" (Beta vulgaris "Bull`s Blood") son ejemplos de variedades conocidas por su follaje dulce y tierno.

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Seleccione un lugar soleado en su jardín para su cama de remolacha. Al igual que la mayoría de los vegetales, la mayoría de los problemas asociados con las remolachas se pueden prevenir siemblandolos a pleno sol y con un buen drenaje del suelo. Excave 2 pulgadas de compost o estiércol y un poco de fertilizante 10-10-10 en el suelo hasta una profundidad de 8 pulgadas. Agregue el fertilizante a una tasa de 1 taza por cada 100 pies cuadrados de tierra del jardín.

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Planta semillas de remolacha de 1/2 pulgada de profundidad y espaciadas a una pulgada de distancia en filas de 6 a 12 pulgadas de distancia. Si usa camas elevadas o métodos intensivos de plantación, plante las remolachas más juntas. De lo contrario, manténgalos en filas a 12 pulgadas de distancia.

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Riegue la nueva cama de semillas dos o tres veces a la semana y durante toda la temporada de crecimiento para que el suelo se mantenga húmedo 2 pulgadas debajo de la superficie. Las remolachas necesitan tierra constantemente húmeda, pero no empapada, para que crezcan tiernas y dulces hojas.

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Cubra las semillas de remolacha recién plantadas con cubiertas de hileras flotantes. Asegure las tapas sin apretar en los bordes con rocas, pero deje la holgura para crecer. Las coberturas flotantes ocultan a los insectos, como los escarabajos y los mineros. También conservan la humedad, que es vital para la germinación de la semilla de remolacha.

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Enrarece las plántulas jóvenes cuando midan 3 pulgadas de alto. Las semillas de remolacha producen varias plantas de una semilla. Corta todas las plantas jóvenes menos una. Esta es tu primera cosecha de remolacha verde, así que tira las hojas tiernas cortadas en una ensalada.

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Retire las cubiertas de fila. Extienda los recortes de hierba no tratados o paja sobre el suelo para conservar la humedad y mantener el crecimiento de malezas abajo.

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Retire las malas hierbas con prontitud. Las malas hierbas compiten con las remolachas por el agua y los nutrientes y pueden albergar plagas de insectos, como los saltahojas. Los saltahojas no solo comen las plantas sino que también transmiten enfermedades.

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Corta o quita las hojas tiernas de remolacha de las plantas durante la temporada de crecimiento. Las hojas jóvenes son excelentes en ensaladas, las hojas de remolacha más grandes saben deliciosas salteadas con tocino o asadas ligeramente en el horno.

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Excave con una paleta o arrastre las raíces de la remolacha cuando crezcan 2 pulgadas de ancho, y use el follaje restante, así como también las raíces, si lo desea. La mayoría de las variedades de remolacha tardan 60 días en madurar por completo.

Cosas que necesitarás

• Compost o estiércol
• 10-10-10 fertilizante
• Sistema de riego por goteo
• Fila flotante cubre
• Rocas
• tijeras
• Recortes de hierba o paja
• Paleta (opcional)

Consejos

• Las remolachas crecen mejor en un suelo ligeramente alcalino con un pH entre 6.5 y 7. Agregue la cal a los suelos ácidos para elevar el pH del suelo mediante la excavación de 5 a 10 libras de caliza dolomítica en el suelo cada otoño. Los suelos arenosos necesitan menos cal, mientras que los suelos arcillosos necesitan más.
• Use sistemas de goteo en lugar de rociadores superiores para evitar la propagación de enfermedades debido a las hojas mojadas. Retire las hojas manchadas o desfiguradas. Elija y destruya las plagas de insectos.

Advertencia

• Las remolachas están relacionadas con acelgas y espinacas y comparten las mismas enfermedades. Evite plantarlos donde la acelga y la espinaca han crecido recientemente.

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