Cómo podar las remolachas

La remolacha es uno de esos vegetales que proporciona generosidad desde arriba y desde abajo del suelo. Mientras se desarrollan las raíces rojas granate familiares, las partes superiores se pueden cosechar repetidamente como un vegetal similar a las espinacas o a las hojas de mostaza. Incluso si no eres un fanático de la remolacha verde, tendrás que entender cómo podar el follaje para adelgazar la planta joven y, en ocasiones, evitar que las frondosas plantas más viejas den un codazo al territorio de sus vecinos.

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Enrarezca las plantas de semillero cuando miden 3 pulgadas de alto podando toda la porción aérea de la plántula. Con el objetivo de un espacio de 3 pulgadas entre las plantas, cortar todas las otras plántulas en la base de cada planta con unas tijeras de jardín.

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Gire los tallos frondosos exteriores de las plantas más viejas a 1 pulgada de la base de la planta, y retire suavemente los tallos de la planta de remolacha mientras continúa el movimiento de torsión.

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Continúe podando las partes superiores de la remolacha a lo largo de la temporada de crecimiento, centrándose en las hojas exteriores y en la hoja central demasiado alta. Evite eliminar más de un tercio del follaje de cada planta de remolacha al mismo tiempo, ya que las remolachas necesitan algunas hojas para continuar creciendo y produciendo raíces y cimas.

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Retire toda la planta después de 50 a 70 días, dependiendo de la variedad que haya plantado. Las raíces de remolacha dejadas demasiado tiempo en el suelo se vuelven leñosas y los verdes se vuelven amargos.

Cosas que necesitarás

• Tijeras de jardín
• Guantes de jardín (según sea necesario)

Propina

• Planta remolachas cada tres semanas para extender la cosecha de raíces y verduras. En los climas mediterráneos, las remolachas, que son cultivos de clima frío, tradicionalmente caen al suelo de marzo a mayo y nuevamente a fines de agosto.

Advertencia

• Incluso después de que se haya cosechado la planta de remolacha, quitar las tapas inadecuadamente puede resultar en raíces menos sabrosas. Para evitar que los jugos se vuelvan a correr, gire suavemente la parte superior por lo menos a 1 pulgada de las raíces en lugar de cortarlos en la base misma.

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