Cómo criar remolachas

Con su textura fresca y suave y su color profundo, las remolachas (Beta vulgaris) son una adición deslumbrante a su mesa. Son fáciles de criar, y puedes comer toda la planta. Las remolachas también tienen un golpe nutricional. Sus raíces son una excelente fuente de ácido fólico, así como una buena fuente de vitamina C y potasio. Las hojas de remolacha son una excelente fuente de vitamina A, hierro, beta caroteno y calcio.

Plantando

1

Afloje las 6 pulgadas superiores del suelo con una pala o un timón. Las remolachas son un cultivo de raíces que necesita un suelo profundo y suelto para un crecimiento óptimo. Las camas elevadas son ideales.

2

Cubra la tierra suelta con 2 o más pulgadas de compost y mezcle completamente con una pala o un timón. El compost mejora la fertilidad del suelo y la retención de humedad.

3

Planta semillas de remolacha a partir de principios de primavera, cuando el suelo se haya calentado a alrededor de 50 grados Fahrenheit. Siembre de 1/2 pulgada de profundidad, de 1 a 2 pulgadas de distancia, y deje entre 12 y 18 pulgadas entre hileras.

4

Mantenga la tierra uniformemente húmeda durante los cinco a 14 días que normalmente demora en emerger las plántulas de remolacha. La humedad adecuada mejora la tasa de germinación.

Cuidado y cosecha

1

Riegue regularmente Las remolachas necesitan al menos 1 pulgada de agua cada semana por riego o lluvia. Proporcionarles un remojo profundo fomenta el buen desarrollo de la raíz.

2

Delgadas plantas de semillero cuando son de aproximadamente 2 pulgadas de alto, lo que permite 3 a 6 pulgadas entre cada planta. Cada "semilla" de remolacha de la mayoría de las variedades es en realidad una fruta que contiene múltiples semillas. Debido a esto, las plántulas emergen en una masa espesa. Para las remolachas de buen tamaño en la cosecha, las plantas necesitan mucho espacio de cultivo.

3

Cubra con mantillo alrededor de las plántulas adelgazadas para mejorar la retención de agua y mantener a raya las malezas. La paja, las hojas, los recortes de hierba y las astillas de madera funcionan bien. Cualquier hierba que atraviese sus defensas debe ser removida cuidadosamente para evitar perturbar las raíces superficiales de las remolachas.

4

Coseche las remolachas de 45 a 55 días después de la siembra, o cuando hayan alcanzado de 1 a 3 pulgadas de diámetro. Las remolachas se pueden recoger cuando son pequeñas: tienden a la madera cuando crecen.

Cosas que necesitarás

• Pala o timón
• Compost
• Manguera de jardín
• Mantillo

Consejos

• Experimente con una selección de variedades de temporada más corta, como "Detroit Dark Red" (60 días), "Chiogga" (55 días) y "Golden Beets" (55 días).
• Plante una nueva fila de semillas cada dos semanas para una cosecha continua. En un clima mediterráneo, la última siembra debe ser en septiembre.
• Evite plantar remolachas donde acelgas, remolachas o espinacas crecieron en el año anterior. Debido a que pertenecen a la misma familia de plantas, estos tres cultivos extraen nutrientes similares del suelo y atraen a las mismas plagas. Plantar un cultivo diferente en la misma área permite que el suelo descanse.
• Las remolachas también se pueden plantar en recipientes llenos con al menos 6 pulgadas de tierra.
• Las hojas de remolacha son sabrosas para las ensaladas o se pueden cocer al vapor ligeramente y se sirven con mantequilla.

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