¿En qué tipo de clima crecen las remolachas?

Las remolachas (Beta vulgaris) son vegetales de raíz de temporada fría, lo que significa que crecen en el clima frío de la primavera y el otoño. Aunque las hojas, llamadas hojas de remolacha, son comestibles y una buena fuente de vitaminas, calcio y hierro, las remolachas generalmente se cultivan para usar como vegetales de raíz. Cuando crecen en el clima adecuado, las remolachas se pueden comenzar a partir de semillas varias veces durante muchas semanas para dar una temporada de cosecha más larga.

Temperatura del aire

La mayoría de las variedades de remolachas son resistentes a las heladas, pero no toleran el calor extremo, por lo tanto, inicie las semillas al aire libre lo suficientemente temprano como para permitirles madurar antes del calor del verano. En los climas cálidos de las zonas de resistencia de las plantas 8 a 10 del Departamento de Agricultura de EE. UU., Las remolachas se pueden sembrar directamente al aire libre, generalmente a partir de marzo. Dependiendo del tamaño de la cosecha que desee, puede plantar semillas cada semana hasta fines de junio. En estos climas cálidos, también puede plantar a fines del verano, alrededor de agosto, para cosechar en otoño.

Temperatura del suelo

La temperatura del suelo afecta el crecimiento de las plántulas. Para las remolachas, la temperatura ideal del suelo es entre 50 y 85 grados Fahrenheit. Además, el suelo debe drenarse bien con un pH entre 6.5 y 7. La adición de materia orgánica mejorará la textura del suelo por lo que es lo suficientemente floja para el sistema de raíces profundas de las remolachas.

Pre-germinación

Para que las remolachas germinen, necesitan condiciones húmedas. Una forma de mejorar el clima para la germinación es cubrir el área donde se siembran las semillas con una cubierta de fila suelta hecha de tela ligera que la luz del sol aún puede penetrar. Coloque la cubierta de la fila suavemente sobre la parte superior del área. Usar cubiertas de fila ayudará a evitar que la humedad se evapore. También puede rociar ligeramente la cubierta de la fila para aumentar aún más el nivel de humedad. Una vez que las plántulas han germinado, puede dejar la cubierta de la fila sobre las remolachas para evitar que los insectos infesten las remolachas.

Agua

Con demasiada o muy poca agua, las remolachas sufrirán. Las remolachas necesitan riego regular y profundo. Nunca se debe permitir que el suelo se seque. Si las remolachas no reciben suficiente agua, las raíces pueden agrietarse o producir un crecimiento leñoso, lo que puede afectar el sabor. Las hojas pueden mostrar síntomas de amarilleo. Las hojas de remolacha pueden volverse rojas cuando hay demasiada agua y las plantas pueden dejar de crecer hasta que el nivel de humedad sea el adecuado. Puede aplicar mantillo para ayudar a regular la humedad del suelo una vez que sus plantas de remolacha estén establecidas.

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