Cultivo de hongos en invernaderos

Los hongos son un tipo de hongos y, como muchas plantas, se pueden cultivar como alimento en invernaderos. A diferencia de la mayoría de las plantas, sin embargo, los hongos no requieren la luz del sol para crecer. De hecho, los hongos crecen mejor en áreas frescas y oscuras. Si tiene un espacio como este en su invernadero, o si puede hacer algunas modificaciones para crear dicho entorno, es posible que pueda cultivar hongos usted mismo.

Condiciones de invernadero

Aunque una pequeña cantidad de luz no dañará a tus hongos, es mejor cultivarlos en la oscuridad. Para cultivar hongos en un invernadero, es posible que deba hacer algunas modificaciones en una parte del invernadero para bloquear la luz. También es posible que deba tomar medidas para garantizar que la temperatura se mantenga bastante estable, entre 55 y 60 grados Fahrenheit. Mantenga húmedo el aire del invernadero y tome precauciones contra corrientes fuertes que pueden ser fatales para el desarrollo de hongos.

Bandejas vs. Registros

Dos de las formas más comunes de cultivar hongos son en bandejas o troncos. Las bandejas de champiñones son típicamente de al menos 2 pies de largo y 10 a 12 pulgadas de profundidad, y se pueden comprar prefabricadas o construidas con madera de desecho. Llena las bandejas con medio de crecimiento, luego trata con el engendro de hongos. Si planea cultivar una cantidad relativamente pequeña de hongos, puede optar por usar un registro en su lugar. El tronco debe medir de 4 a 6 pulgadas de diámetro, al menos 40 pulgadas de largo y cortarse de un roble u otro árbol de madera dura durante el final del invierno o principios de la primavera. Para usar el tronco, taladre varios agujeros en el tronco y tape los agujeros con el engendro de hongos.

Medio de cultivo de hongos

Mientras que muchas plantas y vegetales comestibles pueden crecer en el suelo, los hongos requieren un tipo diferente de medio de crecimiento. Los hongos crecen mejor en materiales orgánicos que son ricos en azúcares naturales y nitrógeno. El estiércol de caballo mezclado con paja es un excelente medio de cultivo para los hongos porque es húmedo y rico en nutrientes. También es posible hacer su propio compost de hongos utilizando forraje de maíz, paja, turba y agua. Sin embargo, a menos que planee cultivar una gran cantidad de hongos, hacer su propio medio de cultivo puede no ser práctico. Muchas personas que cultivan setas en casa eligen comprar kits de hongos que incluyen el medio de cultivo y el engendro de hongos.

Engendro de hongos

El engendro del hongo viene en varias formas, y el tipo que necesita puede depender del método de crecimiento que seleccione. Dos de las formas más comunes de engendros de hongos son ladrillos y copos. Cuando use spawn de hojuelas, mezcle directamente en el medio de cultivo a una velocidad de 1 cuarto por cada 15 pies de espacio de crecimiento. Rompe el ladrillo en trozos del tamaño de una pelota de golf y plántalos de 1 a 2 pulgadas de profundidad en el sustrato, espaciando las piezas a 6 pulgadas de distancia. Durante las semanas posteriores a la plantación, el engendro comenzará a crecer micelio, el sistema de raíz similar a la tela que usan las setas para recuperar los nutrientes del medio de crecimiento.

Cuidando hongos

Varias semanas después de plantar el engendro del hongo, el área de crecimiento debería cubrirse en una red blanca de micelio. Para fomentar el crecimiento durante estas semanas, eleve la temperatura en el invernadero a entre 65 y 70 grados Fahrenheit. El riego también es importante durante esta etapa para mantener el spawn húmedo - rocíe las bandejas o troncos con agua dos veces al día para obtener los mejores resultados. Una vez que se forma el micelio, baje la temperatura a 60 grados Fahrenheit y cubra las bandejas o troncos con una capa delgada de tierra de jardín o periódico húmedo. Después de algunas semanas, pequeñas cabezas de hongos deberían comenzar a aparecer.

Cosecha de setas

Puedes recoger hongos cuando todavía son pequeños, en la etapa de "botón" o cuando crecen hasta la madurez. Para cosechar hongos, use un cuchillo afilado para cortar el tallo en la base. También puede cosechar los hongos a mano, presionando la tierra alrededor del tallo con una mano y girando suavemente el hongo para separarlo del compost. Una vez que aparece su primer lote de hongos, deben aparecer nuevos crecimientos cada 10 a 12 días hasta que el compost se agote de nutrientes. Después de cosechar tus hongos, rocía el compost dos veces al día hasta que aparezcan nuevos brotes. No rocíe hongos en desarrollo con agua porque es muy probable que se pongan marrones y mueran.

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