Cómo saber cuándo los cocos maduran en el árbol

Los cocos, el fruto del cocotero (Cocos nucifera), crecen principalmente a lo largo de las zonas costeras de las zonas de rusticidad de las plantas del Departamento de Agricultura de EE. UU. 10 a 11. Los cocos se cosechan para el agua de coco lechoso o para la carne de nueces blancas. en diferentes etapas de madurez. Puede comprobar la madurez de los cocos desde el suelo sin tocar la fruta; sin embargo, si el árbol es corto, también puede tocar la fruta para verificar la madurez.

Periodo de tiempo

Los cocos tardan alrededor de un año en madurar por completo, y varios cocos crecen juntos en racimos que maduran casi al mismo tiempo. Seis o siete meses después de que emergen las frutas, el interior del coco contiene principalmente agua, que puede cosechar y beber. Durante los próximos cinco o seis meses, el agua se convierte en el revestimiento de carne de nuez blanca en el interior del caparazón. El coco debe estar completamente maduro a los 12 meses después de que emergen las frutas. La carne cosechada en esta etapa a menudo se seca a una forma conocida como "copra", que se exprime para extraer el aceite de coco. Los cocos a menudo se cosechan uno o dos meses antes de que maduren completamente, cuando la carne de nuez aún está blanda y se puede sacar con una cuchara. Los árboles producen racimos múltiples en varias épocas del año, por lo que debe realizar un seguimiento de cada nuevo grupo en desarrollo.

Color

El color de la cáscara de coco también es un buen indicador de la madurez. Los cocos inmaduros que en su mayoría están llenos de agua de coco son de color verde brillante. La cáscara lentamente se vuelve marrón al madurar las frutas. En la madurez máxima, cuando la carne de coco se ha endurecido, la cáscara exterior es de color marrón sólido en todo. A excepción de saber cuándo las frutas están completamente maduras, es difícil juzgarlas basándose solo en el color, porque comienzan en verde cuando salen los racimos pero no están listos para recoger agua hasta seis o siete meses después.

Sacudida

Si puede acceder al grupo o si las frutas caen al suelo, puede usar el método de sacudida para juzgar la madurez. Los cocos de copra completamente maduros no emiten ningún sonido cuando los sostienes en la oreja y los sacude. Los cocos de seis a siete meses contienen principalmente agua de coco, por lo que se escucha una gran cantidad de agua dentro de la cáscara. Si desea comer el coco fresco con una cuchara, espere hasta que pueda escuchar el chapoteo del agua, pero el sonido se amortiguará como resultado de la capa de nuez en desarrollo. También puede tocar el exterior del coco con el dedo. Si el golpeteo suena hueco, el coco está completamente maduro.

Cosecha

En algunos casos, como cuando el árbol se dobla hacia el suelo, es posible que simplemente pueda alcanzar y cortar los cocos del árbol. Puede alcanzar árboles más altos con una podadora de pértiga, pero incluso podadoras polares telescópicas tienen un alcance limitado, por lo que es imposible acceder a los cocos desde un árbol de 60 pies. Afortunadamente, los cocos caen naturalmente del árbol cuando están completamente maduros. Esta es su manera de reproducirse: las nueces finalmente brotan en un nuevo árbol. En algunos casos, el coco caído puede ser lo suficientemente inmaduro como para que aún pueda consumir la carne, pero los cocos también se caen cuando comienzan a brotar. Un coco que cae puede causar lesiones graves, por lo tanto, proceda con precaución cuando se encuentre debajo de una palmera de coco.

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