Utensilios de cocina recomendados para encimeras de cerámica

Las tapas de las estufas de cerámica proporcionan una agradable estética de cocina y una fuente de calor efectiva para cocinar. El mejor utensilio para cocinar de vidrio cerámico depende del tipo de calor que se genera debajo del vidrio.

Estufas de calor radiante

La mayoría de las tapas de las estufas de cerámica se colocan sobre serpentines de calor radiante alimentados con electricidad. No se necesita ningún tipo especial de utensilios de cocina para el proceso de calentamiento real, pero la parte superior de cerámica requiere alguna consideración debido a la posibilidad de arañar o manchar. Las ollas de acero inoxidable, titanio, aluminio y con fondo de cobre son todas aceptables. Limpie cualquier residuo o mancha inmediatamente después del uso. Las ollas de porcelana y esmalte funcionan bien pero pueden derretirse y pegarse a la superficie de cocción si se dejan hervir en seco. Evite los arañazos causados ​​por utensilios de cocina de vidrio y piedra. Para obtener eficiencia energética e incluso cocinar, elija utensilios de cocina de fondo plano que se ajusten bien a los elementos de calentamiento.

Estufas de calor de inducción

Las estufas de calor por inducción usan campos magnéticos que realmente calientan la sartén en vez de la superficie de la cubierta. Se requieren utensilios de cocina magnéticos, como hierro fundido y acero magnético, para que el sistema funcione según lo previsto. El cobre y el acero inoxidable deben tener una capa magnética añadida al fondo o a las capas interiores cercanas.

Compartir en redes sociales: