Rango de temperatura de la planta de espárragos

El espárrago es rico en vitamina C y ácido fólico. Una vez establecidas, las plantas proporcionan lanzas de ocho a 10 años. El espárrago crece en las zonas de resistencia USDA 2 a 11, aunque prefiere un clima templado. Los jardineros en climas cálidos deben elegir las variedades especialmente criadas para su área porque la temperatura afecta los patrones de crecimiento de los espárragos.

Variedades de espárragos

El espárrago es una planta perenne, y las lanzas son los nuevos brotes que la planta produce cada año. Para producir brotes sanos, las plantas necesitan un período de latencia, que ocurre cuando la planta está muy fría o experimenta sequía. Las variedades adecuadas para climas más cálidos incluyen UC157, De Paoli, Apollo y Atlas. Estos responden a la latencia de la sequía. UC157 y De Paoli se cultivan comúnmente en California.

Patrones de crecimiento

Las plantas de espárrago son sensibles a los cambios de temperatura. Las plantas necesitan temperaturas de entre 75 a 85 grados Fahrenheit durante el día y de 60 a 70 grados Fahrenheit por la noche. Las plantas de espárragos comienzan a producir nuevos brotes cuando las temperaturas del suelo se elevan a más de 50 grados Fahrenheit. A temperaturas diurnas óptimas, las lanzas de espárragos crecen entre 3 y 6 pulgadas por día. La velocidad de crecimiento aumenta a medida que aumenta la temperatura.

Efectos extremos de temperatura

Cuando las temperaturas superan los 85 grados Fahrenheit o menos de 55 Fahrenheit, el desarrollo de las raíces y los brotes se ralentiza. Las altas temperaturas hacen que los brotes se abran prematuramente en forma de frondas con plumas, que son de baja calidad o que se convierten en formas deformes. Las altas temperaturas también causan lanzas estrechas y cónicas con cabezas sueltas. Las temperaturas bajo cero hacen que los brotes emergentes se decoloren; esto se conoce como glaseado.

Germinación

Puedes cultivar espárragos de la semilla, aunque tardan en germinar y dependen de la temperatura del suelo. A una temperatura de 50 grados Fahrenheit, las semillas tardan aproximadamente 53 días en germinar. Las temperaturas más altas también disminuyen las tasas de germinación. La temperatura óptima del suelo para una germinación rápida es de 77 grados Fahrenheit, cuando la semilla germina en alrededor de 10 días. Remoja las semillas en agua durante 48 horas antes de la siembra para aumentar la velocidad de germinación.

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