El secreto para cultivar tomates dulces

Comer tomates jugosos y maduros directamente de la vid puede ser el sueño del jardinero, pero a veces incluso los tomates maduros de la vid carecen de su característico estallido de dulce bondad. La causa varía desde la variedad de tomate hasta las condiciones climáticas y las prácticas culturales. Puede mejorar la dulzura de los tomates de su jardín eligiendo los cultivares sabiamente y dándoles a sus plantas de tomate la atención que necesitan.

Cultivares

Los tomates varían de ácidos y ácidos a dulces y suaves dependiendo del cultivar, porque la genética es el principal determinante de su sabor. Para criar tomates llenos de jugosidad dulce, comience con un cultivar conocido por su sabor dulce. Esto incluye pequeños tomates cherry, como "Sweet Million", "Sun Gold" y "Sun Sugar", pero hay muchos para elegir. "Early Girl", una cortadora de tamaño mediano, produce fruta dulce para sándwiches o ensaladas. Muchas variedades tradicionales se cultivan por su sabor intenso, pero consulte la descripción de la planta para determinar si es probable que la variedad produzca tomates dulces o ácidos. La "Rose roja" en forma de globo y el bistec "Pruden`s Purple" son conocidos por su dulzura.

Luz solar y suelo

Los tomates prosperan en suelos ricos en humus y bien drenantes en un área que recibe de seis a ocho horas de luz solar directa al día. Se prefiere el sol de día completo, porque una vez que la fruta se pone y comienza a madurar, el calor del sol ayuda a desarrollar su sabor dulce, sin importar el cultivar. Agregar generosas cantidades de compost o estiércol podrido al hoyo de siembra antes de trasplantar sus plántulas al jardín mejora el drenaje y la aireación, y proporciona una fuente de nutrientes de liberación lenta a sus plantas de tomate.

Clima

Los tomates disfrutan de un clima cálido con abundantes precipitaciones de al menos 1 pulgada por semana. Cuando el clima se mantiene frío y el suelo permanece húmedo durante períodos prolongados, el sabor de los tomates puede verse afectado. Del mismo modo, muy poca agua afecta el sabor de los tomates. Sin agua adecuada, especialmente cuando la fruta está creciendo, los tomates no pueden acceder a la humedad y los nutrientes que necesitan para desarrollar su sabor característico.

Nutrientes

Las plantas de tomate requieren cuidados constantes para mantener su salud y promover un crecimiento vigoroso. Esto significa proporcionar suficientes nutrientes para satisfacer las necesidades de las plantas. Un buen abono inicial, como el 10-10-10, aplicado antes de la siembra, pone a los tomates en camino, pero la mayoría requiere fertilizantes suplementarios durante la temporada de crecimiento. La aplicación de fertilizantes solubles en agua diseñados para tomates cada 10 a 14 días, especialmente si está cultivando sus tomates en contenedores o camas elevadas, generalmente proporciona los nutrientes que necesitan para prosperar y desarrollar su sabor dulce.

Espaciado y replanteo

Los tomates indeterminados continúan creciendo a lo largo de la temporada y mueren en el otoño cuando el clima se enfría. Estas plantas masivas pueden alcanzar alturas de 6 pies o más, requieren enjaulamiento o replanteo para soporte y necesitan espacio adecuado entre las plantas para mantenerse saludables. Coloque grandes tomates indeterminados de 36 a 48 pulgadas de separación para mejorar la circulación del aire y evitar la competencia por el agua y los nutrientes que mejoran el sabor. Las jaulas de tomate o las estacas para plantas sostienen la fruta sobre el suelo y aumentan la circulación de aire alrededor de las plantas. Los tomates determinados, aquellos que crecen a una altura específica y luego dejan de crecer, no requieren jaulas o estacas y se pueden plantar a 24 pulgadas de distancia en hileras.

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