Cómo cultivar el brócoli más grande

El brócoli (Brassica oleracea) prospera en las estaciones frías del clima mediterráneo y puede crecer durante todo el año en áreas costeras de las zonas de resistencia de las plantas 8 y 9 del Departamento de Agricultura de los EE. UU. Una cabeza de brócoli es en realidad un conjunto de flores inmaduras. Las altas temperaturas previenen el rumbo, o la formación de cogollos densos, así que haga espacio en su jardín de verano para obtener brócoli si vive en áreas con niebla y en verano. En las regiones cálidas de verano, planta brócoli para madurar desde finales del otoño hasta principios de la primavera. Los tiempos de maduración del brócoli varían entre las variedades, que van desde aproximadamente 40 días desde el trasplante para "Green Comet" hasta 90 días para "Royal Purple Head". Cuente de la fecha de maduración deseada y siembre las semillas o establezca los trasplantes según corresponda.

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Elija variedades de brócoli que naturalmente forman las cabezas centrales de los brotes. Premium Crop es una variedad tolerante al calor que produce cabezas de 9 a 10 pulgadas. Flash, Gypsy y Marathon también son tolerantes al calor, con cabezas ligeramente más pequeñas de 8 pulgadas. Green Goliath, Rosalind y Umpqua producen con seguridad cabezas de 8 pulgadas si se plantan para que maduren en un clima más fresco.

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Prepare el suelo adecuadamente para fomentar un crecimiento óptimo. Ubique el lecho de siembra a pleno sol, labrando de 8 a 10 pulgadas de profundidad. Trabajar en compost para mejorar el drenaje en suelos arcillosos o para mejorar la retención de humedad en suelos arenosos. Pruebe el pH del suelo con un medidor. Modifique el suelo ácido con cal de jardín, si es necesario, para elevar el pH a un rango neutro de 6.5 a 7.5. Modifique el suelo alcalino con sulfato de amonio para bajar el pH al rango neutral.

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Trasplante de brócoli un poco más profundo de lo que previamente crecía, reafirmando la tierra alrededor del cepellón para eliminar las bolsas de aire. Plantas de brócoli en el espacio de acuerdo a la variedad plantada - las variedades regulares a menudo crecen de 2 a 3 pies de altura y requieren al menos 18 pulgadas entre plantas, con 30 pulgadas entre hileras. Perfecto para camas elevadas o contenedores, las variedades enanas que producen cabezas centrales de tamaño completo, como Waltham 29, se pueden espaciar a unas 12 pulgadas de distancia. Extienda el mantillo orgánico alrededor de las plantas en una capa de al menos una pulgada de profundidad para conservar la humedad y enfriar el suelo.

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Riegue regularmente para mantener incluso la humedad del suelo, fomentando el desarrollo estable de la cabeza. Permitir que el suelo se seque puede retrasar o interrumpir el desarrollo de la cabeza central, afectando su tamaño maduro. Fertilice aproximadamente cada 10 a 14 días con un fertilizante orgánico balanceado que tenga una proporción pareja, por ejemplo, 14-14-14. El fertilizante líquido para peces es una excelente opción.

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A medida que las plantas crecen, cúbralas con cubiertas flotantes livianas para bloquear las plagas de insectos, si lo desea, para reducir o eliminar la necesidad de usar pesticidas. Las coberturas de hileras flotantes también cubren el brócoli del intenso sol y el calor cuando hace calor.

Cosas que necesitarás

• Sierpe de jardín o pala
• Compost orgánico
• Medidor de pH del suelo
• Lima de jardín, opcional
• Mantillo orgánico
• Fertilizante orgánico
• Cubiertas de fila flotante, opcional
• Túnel de plástico, opcional

Consejos

• Corta la cabeza central con un cuchillo afilado mientras los brotes están bien apretados, antes de que comiencen a separarse y abrirse en flores amarillas. El tamaño de la cabeza del brócoli disminuye a medida que aumenta la temperatura. Después del primer corte, aparecen flósculos en las articulaciones de las hojas en toda la planta; cómprelas a medida que crecen hasta alcanzar un tamaño utilizable. Tendrás varios esquejes de brotes laterales durante unas semanas.
• El sabor del brócoli mejora cuando madura en temperaturas frescas. Proteja el brócoli plantado en otoño debajo de las cubiertas plásticas del túnel para extender la cosecha al invierno en áreas donde ocurre congelación o heladas.

Advertencia

• Evite los tipos italiano o raab que tienen hábitos abiertos de ramificación. Nunca forman cabezas centrales.

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