Crecimiento de la planta de maíz vs. frijol

Tanto el maíz (Zea mays) como los frijoles (Phaseolus) prosperan en el huerto de verano, pero las comparaciones terminan ahí. El maíz, al igual que el tomate, sabe delicioso cuando se lo toma fresco del jardín, pero exige mucho cuidado. Los granos de cosecha propia tienen un sabor similar al que se encuentra en la tienda de comestibles, pero son más adaptables, especialmente para el jardinero con espacio limitado. El maíz y los frijoles incluso tienen diferentes patrones de germinación y crecimiento, lo que no es sorprendente, ya que los dos ni siquiera están relacionados de forma lejana.

Necesidades crecientes

Tanto el maíz como los frijoles crecen mejor en condiciones cálidas y a pleno sol. El maíz es un comedero pesado y necesita frecuentes aplicaciones de nitrógeno para producir orejas llenas y pesadas. Los frijoles, por otro lado, pueden fijar nitrógeno en el suelo y rara vez necesitan fertilizantes adicionales. El maíz agota el suelo de nutrientes, mientras que los frijoles construyen el suelo. Muchos jardineros siembran frijoles en el jardín, inmediatamente antes o inmediatamente después de plantar maíz allí. Tanto los frijoles como el maíz necesitan una humedad constante. Debido a que el maíz es polinizado por el viento, lo mejor es plantarlo en bloques con al menos cuatro hileras. Los frijoles son autopolinizantes y no tienen requisitos especiales de siembra.

Germinación

Las semillas de frijol varían en tamaño de 1/4-pulgada a 1 pulgada, dependiendo de la variedad, y vienen en muchos colores, incluyendo negro, blanco, moteado, rojo o marrón. Estas semillas en forma de riñón tienen una capa externa dura y permanecen viables durante hasta cinco años. Ellos germinan dentro de ocho a 10 días a temperaturas del suelo entre 70 y 80 grados F. No germinan bien cuando la temperatura del suelo es inferior a 60 grados F. Las semillas de maíz son generalmente de aproximadamente 1/4-inch de tamaño. Estos granos blancos o amarillos a veces se tiñen de rosa para indicar que han sido tratados con fungicida. Las semillas de maíz se pueden guardar por hasta dos años. Las semillas germinan en cuatro a siete días cuando la temperatura del suelo está entre 65 y 85 grados F. No germinarán en suelos fríos. Las variedades híbridas súper dulces tardan más tiempo en germinar, según el sitio web de jardinería doméstica de la Universidad de Cornell.

tamaño

Tanto los frijoles como el maíz crecen rápidamente en condiciones ideales. Los frijoles arbustivos crecen de 2 a 3 pies de altura a mediados de verano, mientras que los frijoles postes pueden crecer 5 pies o más. El viejo adagio, "Hasta la rodilla para el 4 de julio", describe la tasa de crecimiento del maíz. Las plantas de maíz crecen más despacio que las plantas de frijol, pero alcanzan de 8 a 10 pies de altura a fines del verano.

Cosecha

Las plantas de frijol producen vainas tiernas y jóvenes dentro de los 58 a 90 días, dependiendo de la variedad. Las judías verdes maduran rápidamente, mientras que las conchas necesitan una temporada de crecimiento más larga. Las plantas de judías verdes producen aproximadamente de tres a cinco libras de frijoles por cada 10 pies de fila, según la División de Agricultura de la Universidad de Arkansas. Los frijoles arbustivos producen una gran cantidad de frijoles en pocas semanas y luego disminuyen la producción, por lo que son una opción ideal si se quiere o se pueden congelar los frijoles. Los frijoles polares producen menos frijoles diseminados durante la temporada de crecimiento y son aptos para la comida fresca. Las plantas de maíz necesitan de 79 a 90 días para la cosecha y cada tallo produce solo una o dos espigas. La primera oreja suele ser más grande que la segunda oreja, que madura más tarde. El maíz se selecciona mejor en la "etapa de la leche". Durante esta etapa, que dura menos de una semana, los granos son rollizos y firmes. Los granos pinchados o abiertos exudan un jugo lechoso.

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