¿En qué época del año está madura la pimienta habanera?

Cuando el nombre de un pimiento se traduce como "de La Habana", no necesita ser fluido en Scoville para adivinar su naturaleza ardiente. El pimiento habanero (Capsicum chinense) suele ser anaranjado cuando madura, aunque la variedad que cultiva puede ser un habanero rojo. Cuando están completamente maduros, se registran en lo alto del índice de unidad de calor Scoville: de 100.000 a 500.000, son comparables con el famoso pimiento Scotch Bonnet. Las plantas no solo producen pimientos picantes, sino que necesitan un período prolongado de clima cálido para prosperar. Cuente con esperar la mayor parte del verano antes de que maduren.

Signos de madurez

Mientras que los pimientos habaneros son comestibles en el escenario verde, su sabor y valor nutricional, sin mencionar el índice de calor por el que son apreciados, no alcanza su punto máximo hasta que alcanzan su color maduro, que es anaranjado en la mayoría de los cultivares. Además, los pimientos no comienzan a madurar hasta que alcanzan su tamaño completo de 1 a 2 pulgadas de largo.

Primera cosecha

Los habaneros maduran unos 95 a 100 días después de la siembra. En las zonas de rusticidad de las plantas del Departamento de Agricultura de EE. UU. 8 a 10, eso se traduce en un período de maduración que comienza a mediados o fines del verano. Dependiendo de su fecha exacta de siembra, es probable que vea a los primeros habaneros maduros a principios de agosto como muy pronto.

Temporada de cosecha

Continúa recogiendo pimientos habaneros a medida que maduran para extender su temporada. En climas más cálidos, la temporada para disfrutar pimientos habaneros puede durar hasta tres meses o desde fines del verano hasta el otoño. Para mantener la cosecha el mayor tiempo posible, corte los pimientos de la parra, en lugar de quitárselos, lo que puede dañar la planta. Coseche los pimientos regularmente, porque dejar los habaneros en la viña puede indicarle a la planta que no necesita producir pimientos nuevos.

Cronología de plantación

En las zonas 8 a 10 del USDA, la mayoría de los jardineros comen los pimientos y otras verduras de temporada cálida en el interior en febrero o marzo, suponiendo un período de crecimiento en interiores de seis a ocho semanas. Plante los pimientos en mayo, o aproximadamente dos o tres semanas después de que haya pasado todo el peligro de las heladas. Otro buen indicador es cuando las temperaturas nocturnas no caen por debajo de los 55 grados Fahrenheit. Probablemente, comiences a cosechar en cualquier momento entre principios de agosto y principios de septiembre, dependiendo de tus fechas exactas de siembra y plantación.

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