Cómo cuidar la albahaca genovesa

La albahaca Genovese crece a alturas de 24 a 30 pulgadas y produce hojas grandes de 2 a 3 pulgadas. El sabor es fuerte y picante, por lo que es un favorito para el pesto y otros platos italianos. Esta tierna hierba anual prospera en áreas que permanecen por encima de 50 grados Fahrenheit y se puede cultivar en recipientes o directamente en el suelo. Plante la albahaca Genovese en un suelo rico en nutrientes y bien drenado con un pH entre 6.0 y 6.5.

1

Planta la albahaca Genovese en un lugar soleado que recibe de seis a ocho horas de luz solar directa al día. La albahaca tolerará menos luz, pero normalmente prefiere al menos seis horas de luz solar directa.

2

Coloque las plántulas de albahaca a una distancia de 10 a 12 pulgadas en filas o agrúpelas para una siembra masiva. Algunos prefieren intercalar albahaca con tomates.

3

Pellizque las puntas de crecimiento en albahaca Genovese cuando las plántulas son de 4 a 6 pulgadas de alto. Esto obliga a la planta a enviar un nuevo crecimiento a lo largo del tallo y crea una planta compacta y densa. Continúe pellizcando la planta de albahaca cada pocas semanas para evitar la floración. De lo contrario, el sabor se reducirá, ya que la floración le roba a la planta los aceites volátiles responsables del sabor y la fragancia.

4

Riegue profundamente una o dos veces por semana, humedeciendo el suelo hasta el nivel de la raíz, o siempre que la tierra se sienta seca a una pulgada por debajo de la superficie. Aunque la albahaca tolera el suelo seco, incluso se prefiere la humedad.

5

Aplique fertilizante soluble en agua diseñado para vegetales dos o tres veces durante la temporada de crecimiento. Una vez en el momento de la siembra, otra vez a principios del verano y una aplicación final a mediados o finales del verano proporciona los nutrientes que la albahaca necesita. La sobrefertilización provoca un rápido crecimiento de las plantas pero también reduce el sabor.

6

Cubra las plantas de albahaca con una capa de hojas de 2 a 4 pulgadas o agujas de pino para conservar el agua, evitar las malas hierbas y mantener el follaje limpio.

7

Coseche la albahaca Genovese tan pronto como las hojas sean lo suficientemente grandes como para usarlas.

Cosas que necesitarás

• Fertilizante soluble en agua
• Mantillo, hojas o agujas de pino

Propina

• Picar la albahaca Genovese y congelarla en agua en una bandeja de cubitos de hielo. Retire los cubos y colóquelos en una bolsa de congelador. Use los cubos congelados para agregar condimentos a sopas y salsas.

Advertencia

• Evite que entre agua en el follaje ya que esto invita a la enfermedad.

Compartir en redes sociales: