Planta de albahaca canela

También conocida como albahaca de especias mexicana, la albahaca "canela" (Ocimum basilicum "canela") se valora por el sabor y el aroma característicos y picantes de las flores y el follaje. Al igual que la albahaca común (Ocimum basilicum), la albahaca "canela" es una hierba versátil y fácil de cultivar. Aunque la albahaca "canela" a menudo se cultiva como una planta anual, es perenne en las zonas de rusticidad de plantas del Departamento de Agricultura de EE. UU. 9 a 11.

Descripción

La albahaca "canela" es una planta colorida y tupida que alcanza alturas de 1 a 3 pies en la madurez, con una extensión de 12 a 18 pulgadas. Los tallos atractivos tienen un tinte púrpura y las hojas brillantes de color verde oscuro, que se asemejan a ciertos tipos de menta, tienen venas de color púrpura rojizo. Pequeñas flores de color rosa lavanda aparecen en la planta a fines del verano.

Usos

El sabor distintivo de la albahaca "canela" hace que la planta sea especialmente útil en la cocina, donde se empapa en agua caliente para hacer té, o se utiliza en galletas, pasteles y otros productos horneados. La hierba también se utiliza para dar sabor a frutas frescas o incorporarse en una variedad de platos de carne, salsas, miel, jalea y vinagre con sabor. Cuando se seca, las hojas picantes hacen un popurrí aromático. Algunos jardineros creen que cuando se plantan cerca de plantas como tomates y rosas, la hierba desalienta a las moscas blancas y otras plagas.

Requisitos crecientes

Aunque muchos jardineros prefieren plantar hierbas pequeñas disponibles en viveros y centros de jardinería, puede plantar albahaca "canela" por semilla directamente en el jardín cuando todo el peligro de las heladas pasa en primavera o en el interior de seis a ocho semanas antes. También puede comenzar una nueva planta rooteando tallos de una planta establecida. La planta prospera en un suelo rico, húmedo y ligeramente ácido con un pH de 6.0 a 7.5. La albahaca "canela", como la mayoría de las hierbas, requiere luz solar intensa de seis a ocho horas por día. Proporcione un espacio de 6 a 12 pulgadas entre cada planta.

Cuidado

La albahaca es un comedero ligero que se beneficia de un fertilizante granular 5-10-5 en primavera y verano. Aplique el fertilizante en una proporción de 1 / 4- a 1/3-cup por cada 10 pies de la fila. Riega la planta a una profundidad de 6 pulgadas cada siete a 10 días, y luego permite que la tierra se seque un poco antes de volver a regar. Una capa de mantillo de 2 a 3 pulgadas mantiene las raíces frescas y húmedas. Cave la planta, hágalo en un recipiente y llévela adentro para el invierno si vive en un clima de clima frío, porque la albahaca no tolera las heladas.

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