Cultivo de apio nabo

Con la mano alzada, ¿cuántos de ustedes han cultivado apio nabo, también conocido como raíz de apio? Hmm, no veo muchas manos. Por qué no? El apionabo, a menudo descrito como nudoso o (jadeó!) Feo, parece ser un vegetal de raíz poco apreciado, pero realmente es una superestrella en mi jardín de invierno. Sin embargo, el cultivo de apio nabo es un compromiso a largo plazo, ya que toma alrededor de cuatro meses pasar de la semilla a la cosecha. Pero créeme, vale la pena. Apio navideño dura todo el invierno, ofreciendo sus raíces redondeadas hasta que finalmente se agote en algún momento a finales de marzo.

Creciente apionabo:

Tanto el apio nabo como su apio primo, más conocido, son miembros de la familia del perejil y son apreciados por su sabor aromático. Ambos son cultivadores lentos que están metidos en el jardín como plantas de semillero a principios de mayo, pero solo comienzan a medir a mediados de verano. Es cierto que son un poco codiciosos, disfrutando tanto del suelo rico como de la humedad regular, pero el trabajo mínimo merece la recompensa.

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Dos raíces de apio nabo cosechadas en invierno.