Cómo replantar la raíz del apio

El apio (Apium graveolens) es un cultivo de clima frío que puede ser difícil de cultivar en los climas más cálidos de las zonas 8 a 10 del Departamento de Agricultura de los EE. UU. Sin embargo, es notablemente fácil volver a crecer las raíces como parte de un jardín de alféizar de la ventana. se pueden plantar afuera más tarde en el verano para una cosecha de otoño. Si bien puedes replantar la misma raíz varias veces, los nuevos tallos pueden ser más pequeños y no tan verdes como el primer crecimiento. Todavía se pueden usar en la cocina como una adición nutritiva y valiosa a sopas, guisos, ensaladas, salsas y sándwiches.

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Guarde el extremo de la raíz de la planta de apio cuando haya agotado todos los tallos para cocinar. Recorte las fibras de tallo para dejar una pieza de raíz de aproximadamente 2 a 3 pulgadas de alto.

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Llene un pequeño recipiente o tazón con agua del grifo y coloque el extremo de la raíz de apio para mantenerlo húmedo mientras prepara la maceta para la siembra.

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Llene la maceta a aproximadamente una pulgada de la parte superior con tierra para macetas y haga una depresión en el centro del suelo con el mismo diámetro que la raíz de apio.

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Retire la raíz de apio del tazón y permita que gotee el exceso de agua. Colóquelo en la maceta de la planta y empújelo suavemente hacia el suelo, teniendo cuidado de no separar los tallos del extremo de la raíz.

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Coloque el exceso de tierra alrededor de la base de la raíz y empaquételo ligeramente. Riega la tierra hasta que esté húmeda, pero no mojada, y tira de la tierra hacia arriba contra la raíz de apio que podría haberse lavado.

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Coloque la maceta en un alféizar soleado o en otro lugar brillante donde obtendrá al menos seis horas de luz solar al día. Mantenga la tierra ligeramente húmeda todo el tiempo, pero no permita que quede aguada, de lo contrario la raíz se pudrirá.

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Plante raíces de apio afuera en áreas donde los veranos son más largos y más cálidos, que generalmente es de julio a septiembre. Esto permite a las plantas hacer la mayor parte de su crecimiento en los meses más fríos de principios de otoño. Plantéelos en un área que se mantenga relativamente fresca y parcialmente a la sombra, y trabaje mucho con compost en el suelo antes de plantar.

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Coloque las raíces de apio de 6 a 10 pulgadas de distancia en la fila y espacie las hileras a una distancia de 12 pulgadas. Tire suavemente de la tierra alrededor de sus bases y riegue generosamente y a menudo para mantener la tierra húmeda pero no empapada en todo momento.

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Alimente las raíces de apio mediante la aplicación de compost adicional a lo largo de los lados de las filas a lo largo de la temporada de crecimiento, ya que este vegetal es un comedero pesado. Trabaja el compost suavemente en el suelo.

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Comience a cosechar el apio joven y tierno cuando los nuevos tallos, que aparecerán en el centro de la raíz, sean de aproximadamente 3 pulgadas de alto. Esto fomenta que el nuevo crecimiento continúe. Permita que las raíces que crecen en el exterior se desarrollen a su altura máxima antes de cosechar tallos de tamaño completo.

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Guarde las raíces de las plantas recién cosechadas para replantar adentro durante los meses más fríos para un suministro interminable de apio durante todo el año.

Cosas que necesitarás

• Raíz de apio
• Pequeño cuchillo afilado
• Pequeño vaso o tazón
• Maceta pequeña
• Suelo de macetas
• Compost
• Paleta

Consejos

• También puede volver a crecer el apio en un simple recipiente o recipiente con agua. Simplemente siga los pasos anteriores, pero elimine los pasos que requieren el uso de un macetero y tierra para macetas. Coloque el recipiente en un lugar soleado y observe los primeros signos de crecimiento nuevo, que aparecerán como hojas nuevas en el centro mismo de la raíz.
• No minimices la importancia de las hojas de apio. Ellos empacan mucha nutrición y agregan color y sabor a muchos platos de la misma manera que lo hace el perejil. Las hojas también son perfectas para esos momentos en los que deseas el sabor del apio en tu plato, pero no el crujido de los tallos.

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