Cómo elegir la lechuga de hojas sueltas

La lechuga de hoja suelta tiene un hábito abierto y espeso, a diferencia de las cabezas apretadas de otras variedades de lechuga, como el iceberg. Este cultivo de la estación fría crece en la mayoría de las áreas en forma anual y requiere pleno sol y un suelo fértil, húmedo y de drenaje rápido. Las variedades de hojas de lechuga suelta proporcionan una cosecha continua de verduras frescas siempre que las temperaturas permanezcan entre 60 y 65 grados Fahrenheit. Para obtener la mejor cosecha, recoja hojas de lechuga de hojas sueltas por la mañana cada dos o tres días.

1

Corta las hojas exteriores de la planta de lechuga con un par de tijeras cuando alcancen de 2 a 3 pulgadas de alto. Sujete la parte superior de la hoja con una mano y córtela horizontalmente en su parte inferior, tan cerca de la base de la planta como sea posible. Deja las hojas interiores más pequeñas para seguir creciendo. Coloque las hojas en un recipiente después de cortarlas.

2

Mantenga las hojas bajo el agua del grifo. Frote las hojas para eliminar cualquier suciedad o suciedad adherida. Gira las hojas en un hilandero de ensalada o acarícialas con un paño de cocina para eliminar el exceso de humedad. Coloque las hojas secas en una bolsa plástica con cremallera y guárdelas en un refrigerador a una temperatura constante de 35 ° F durante un máximo de siete días.

3

Cortar o desarraigar cada otra planta de lechuga que crece en la fila una vez que las cabezas alcanzan el tamaño maduro para proporcionar espacio para que la lechuga restante siga creciendo. Continúe cosechando las hojas exteriores de las plantas restantes de la misma manera que antes.

4

Cortar o arrancar las plantas de lechuga restantes una vez que comiencen a desprenderse, que es cuando producen tallos de flores. Deseche el follaje si sabe amargo.

Cosas que necesitarás

• tijeras
• cuenco
• Ensalada spinner o toalla de plato
• Bolsa de plástico con cremallera

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