Cómo cosechar lechuga buttercrunch

La lechuga de mantequilla (Lactuca sativa), un tipo de lechuga mantecosa, crece en forma de cabeza como una estación anual de temporada fría. Requiere hasta 75 días antes de que esté listo para la cosecha, pero si desea extender la temporada de cosecha, puede alentar a la planta a que cultive más lechuga después de retirar la primera. Coseche su buttercrunch en la parte más fresca del día para obtener las hojas más crujientes, ya que el calor puede marchitar la lechuga.

1

Siente las cabezas con el dorso de la mano para que la firmeza decida cuándo cosechar el buttercrunch. Busque cabezas firmes, pero no del todo maduras para obtener el mejor sabor.

2

Corte el tallo con un cuchillo afilado justo encima de las hojas exteriores de la lechuga para quitar la cabeza y dejar atrás las hojas más sucias.

3

Esté atento a las nuevas hojas que crecen del tallo restante en el suelo. Corte estas hojas individuales para disminuir las posibilidades de la planta de producir una flor, que produce hojas amargas, y comer como lechuga de hoja. Elija estas hojas regularmente para mantener la lechuga productiva.

4

Refrigere la lechuga crujiente de mantequilla recién cosechada en una envoltura de plástico, sin lavar, por hasta dos semanas.

Cosas que necesitarás

• Cuchillo afilado
• Envoltura de plástico

Propina

• Tire de la cabeza entera del suelo como un método alternativo para cosechar la lechuga.

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